第三十章
当丫鬟的第三十天
大师傅们都卯足了劲拿出自己的看家本事。
离家宴还有四天呢,
便练了起来。
姜棠这几日上午都在大厨房，四个大师傅见识到了小酥肉、凉拌莴笋丝、京酱肉丝和西红柿虾滑。
看着看着就有点明白为何姜棠做的菜主子们爱吃了。
就拿小酥肉来说，虽是简简单单过油炸的,
但是，裹肉的挂糊里除了各种调料,
竟然还有花椒。
这花椒是炖肉用的呀，就算炖肉还得用纱布包好,
肉汤有滤网再捋一遍呢，生怕被主子们不小心吃到。
结果姜棠就敢直接放在菜里，直接入嘴吃。
花椒大师傅们吃过,
味道一言难尽。但放在这个酥肉里，竟然出奇地好,
斯文点说就是相得益彰。
至于肉又是腌又是用刀背拍散，还加了鸡蛋清生粉抓过，不嫩都难。
这小酥肉吃起来呀,
是酥中带着点麻意,
麻中还有肉香，切的是细条,
这么一腌一裹一炸,
一口一个，不知不觉就能吃大半碗。
他看着汤里的饼，突然想到一件事。
他吃明朝也吃，明朝也觉得奇怪，又怕是调料放的多尝不出坏的味道，但两人谁也没拉肚子。
顾见山带的吃的多，这几日一直在吃锅巴和锅盔。
兔子是空心的，称着有两钱，最是好看不过。
姜棠试着烤了一只，味道这才试的差不多。烤了的鸭子先给陆锦瑶吃了一顿，这菜新鲜，陆锦瑶虽然苦夏但也吃了不少。
顾见山领军，顺路剿了两窝匪。大军有时白日行军，有时夜里行军，安营扎寨时，军中的火头军会负责三万大军的饭食。
一来带的不多，二来怕天热馊了，就快些吃完。
五香味的里面没肉，就是细嚼慢咽的那种香。辣味的里头有肉丁，顾见山看一时半会儿坏不了，想留到后头再吃。锅盔里面也有肉，油没有锅巴放的多，一日吃一块，好像有四十多块，还剩不少呢。
一只鸭子只有连着皮的的能片下去，剩下的鸭骨正好做鸭架酸萝卜汤。二十六道菜两道汤，这顿家宴才算齐了。
顾见山能吃出来里面有大米、小米，要是往里面放更便宜的芋头、红薯，就不会那么贵了。
这些要是卖出去，最起码能值五十两银子，那她加起来就有一百两银子了。
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