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要的是物美价廉，像许许多多平常的居家日子一样。

颗颗坚硬的黄豆为水所软化，在石磨的齿轮中磨成粉末，过滤网将残渣留住，最终倒出那一抹乳白，在杯中形成小小的漩涡，卷起几个小小的泡沫，渐渐缓慢、静止。这个过程多像人生的历程啊，所有的锋芒都削去了，最后独独留下平淡、坦然，尽管平淡、尽管坦然，但味道是醇厚的，深沉的。

在我还在细细品味，慢慢回味的时候，郭婶和姜智他们已经把剩下的豆浆都煮了出来。

下一个步骤就是做豆腐最关键的一步，点豆腐。

郭婶先把灶下的火撤了，就开始调制酸汤。

“咱们这没有卤水，所以点豆腐都是用的这种酸汤。”

郭婶一边和我们说，一边动手调制。

“其实这个很简单的，就是白醋对水，只是有点讲究。得按照白醋和水1比5的比例混合成的。”

郭婶在一个盆子里，调制了满满一盆的酸水。

“平常我做豆腐可用不了这老些酸水，这回是咱们做豆腐做的多，才调这么多的。”

郭婶看我瞪大眼睛的看着一盆子酸水，就解释道。

“哈哈，我就是觉得这样挺费白醋的。”

我笑笑解释道。

“可不是，这以后没地方买醋、酱油这些调料了，这豆腐都做不成了。”

郭婶想到将来的生活，感慨道。

前一阵子县里有个大超市开业，我们村的人也去看了看。回来就说，那里东西都太贵了。就像平常炒菜的这些盐、酱油、醋什么的，那里都有。就是一小包盐要价5斤大米，一瓶420毫升的陈醋和500毫升的酱油要价都是4斤大米。大部分人回来都是空手而回，要不就买点盐回来，因为那属于必须品，人不能长时间不吃盐。否则人没有劲，但是很少有人舍得拿那么多大米换醋和酱油这些调料的，人不吃这些调料也死不了，所以能省就省了。

我们家是没有这个顾虑的，在末世前曲妈和姜妈存了很多的调料在她们的储物袋中，我也在批发市场买了一大堆。光我这里存的，十年八年是够吃的了。

郭婶调完了酸汤，就拿手在豆浆上面试了试。这一小会儿，锅里豆浆的温度降下来点了，她就让姜智和她一起，把一锅的豆浆都倒入到一个大盆里。

“好了，我在这里头点豆腐。姜智你和诚子在锅里继续煮豆浆，会了不”原来郭婶将豆浆挪地方是为了煮下一锅豆浆。这样安排确实更加合理省时间了。

姜智回答道：“会，煮豆浆不难。”

刚刚看的时候，他就记住了要点，应该能完成任务。

“行，那你们就试试，注意火候啊。”

就这样，郭婶将煮豆浆的大权下放了。

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