第49章 腕力的重要性
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来到办公室周韵芸第一眼看到佟小林时有些失望，在她所见识的人中，哪个厨艺大师不是上了年纪的老者？
如此一个名不见经传的年轻小子，当下就被这位美女总裁判别为龙老板的远方亲戚。
“看来龙老板真的是放弃这家分店了，算了人家有钱挥霍，一个分店算什么！”周韵芸心中起伏不定，一系列的情绪一瞬挥发，面对佟小林时还是一张笑脸。
两人打过招呼，签订了各种协议后，周韵芸竟开口说了句：“你去后厨跟众人介绍一下自己吧，我这还有些文件要处理，就不陪你了！”
佟小林一怔，这负责人都不发话，谁认他这个厨师长啊。
不难看出，这位美女是有意在为难他。
犹豫了片刻，佟小林没有多说一句，起身告辞，真的只身前往厨房，他的性格就是如此，既然你要考验，那他也不会退缩。
不过奇怪的是，酒店后厨的厨子都没有工作，反而围着一炉灶，很是热闹。
“阿林兄弟，这是干什么呢？”佟小林问了最近的一个年轻厨师，他的胸牌上就写着阿林二字。
阿林回头一看，打量了片刻：“你谁啊，这里是后厨，闲杂人不得入内！”
“我是新来的厨子！”佟小林扬了扬手中的胸牌。
不过“厨师长”三个字有些小，阿林也没注意，搂过佟小林的肩头：“你可真是好运，刚来就能看见咱们的大师傅李师傅掌勺炒菜！”
佟小林有些惊讶，看来眼前做饭的这位厨师便是原本的厨师长。
“李师傅现在要做的是什么菜啊？”
提及这件事，阿林顿时来了兴趣，描述的是眉飞色舞。
原来是有个京都的客人，是这位李师傅多年的熟客，每年这个时候，总要过来尝李师傅的一道菜，现在正做着的这个菜，叫鱼香肉丝，是个非常家常的菜品！
佟小林不禁问：“为什么要在每年这个时候来？这鱼香肉丝，跟时节有关吗？”
阿林摇了摇说：“这你就不懂了，对别人来说确实没什么关系，但咱们李师傅，就很看重食材的选择，此时的......”
“此时的肌肉最肥最美，竹笋也正值出芽一场鲜嫩，你想说这个吗？”佟小林笑着打断了他的话，不过心中对这位李师傅还是有了一份好奇，因为他的选择是正确的，每一道菜都会受到食材时节的影响。
但更加高深的厨师却能用技艺来弥补，以火候来控制口感，所以不是非常依赖食材。
“看不出来你小子挺懂的啊，难怪能被我们酒店录取！”阿林因此高看了佟小林一眼。
正当他们说话的时候，后面不远处，李师傅已经在开锅了，声音变得剧烈起来，不时有一阵火气升腾，呛人鼻息，但味道却又很好闻。
佟小林闭上了眼睛感受：“煎肉，豆瓣，青笋，回锅，淀粉。”
他的每一句都伴随着李师傅的步骤，时间几乎相差无几，而这仅仅是用鼻息来感受的，任何一个食材入锅烹炸的一瞬间他就能嗅闻出来。
菜盛盘而出，佟小林目光看去。
仅外观而言，色和香都达到了高水平。
就在所有人都为李师傅欢呼是，佟小林却伸手夹了一块放入口中品尝。
“你疯了！”阿林想阻拦已经来不及了。
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