第22章 帝都饭店下馆子(第1/2页)
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杨玉坤去隔壁胡同接上徐静平，俩人在胡同口等韩春明和关大爷。
汇合之后。
一行四人径直前往帝都饭店，进谭家菜厅。
菜上齐。
关大爷作为长辈，率先动筷子。
“十多年没吃了，还是原来那个味，一点没变。”
“确实好吃，小坤，静平，你们俩也动筷子啊。”
“小五哥请客，不用跟他客气，快吃吧。”
“好吃。”
“徒儿，小子，丫头，你们知道这谭家菜的来历吗？”
杨玉坤笑了笑说道“还真不清楚，要不您给我们说说，让我们这些小辈也长长见识。”
“徒儿，把酒给为师满上。”
“得嘞。”
韩春明给师傅把酒斟满。
关大爷一杯酒下肚，将谭家菜的来历娓娓道来。
“谭宗浚知道吗？”
几人配合着摇了摇头，说道“不清楚。”
“此人乃南粤南海县人，同治十三年，殿试中一甲二名进士，入帝都翰林院为官，后督学川蜀，后又充任江南副考官。”
“此人一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤。”
“他与儿子刻意饮食并以重金礼聘帝都名厨，得其烹饪技艺，将南粤菜与帝都菜相结合而自成一派，这就是谭家菜。”
关大爷一边小酌，一边吃着美味佳肴，一边给杨玉坤几人讲故事。
他是帝都的老人，对这些帝都胡同里发生的老故事，比一般人知道的要多的多。
想当年，他还是谭家菜的常客。
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