第92章 山猫咖啡厅
“萧总，您在这行做了这么久，有没有觉得特别难的时候？”
也不知道是为了帮萧杰舒缓压力，还是别的什么原因，任天行突然这么问，对于问题的答案，任天行本人也很想知道，因为萧杰遇到过的障碍，未来的他大概率都会遇到。
任天行本以为萧杰会提到胡氏科技，作为一个以专业能力享誉业界的投资人，自己投的公司很有可能破产肯定是最难的时候，但萧杰的回答却出人意料。
“最难的时候……大概是那些创始人看不上钱的时候。”
“啊？”任天行脑子一下没反应过来。
“一个好项目，抢的人肯定多，这时候钱有什么区别？人家企业要你的钱要他的钱都一样。”萧杰说，“金权集团虽然是大基金，但我们也不是无所不能的。”
任天行刚想接下去问，但此时他们离目的地仅剩2分钟，为了准确停在确定地点，任天行只好暂时放弃求教专心看路。
这家咖啡厅的名字很有意思，叫“山猫咖啡厅”，咖啡厅里里外外人满为患。
山猫的名号任天行之前听过，其是一家网红咖啡厅，店里气氛温馨舒适，任天行看到了随处可见的书籍和五颜六色的猫。
这些猫除了可以呼应咖啡厅的主题外，还可以供各种网红拍照使用。
当萧杰和任天行走进去时，老板还没到，接待他们的是一个短发中年女人，她素颜，一脸老实相，是这家店的店长。
任天行仔细研究了一遍菜单，发现这家店其实主打产品不是咖啡，而是奶茶。
诸如黑糖**脏脏奶，咖啡红豆烤奶之类的饮品满目琳琅，排队的也多是年轻女生。
“这是他们地理位置最差的一家店。”萧杰小声提醒任天行，“还是一样，我问，你记。”
“好！”任天行麻利地打开电脑，开始记录萧杰与中年女店长之间的会谈内容。
其二人从这家咖啡厅每日的流水，每月卖出饮品的平均数量，上新品的速度一直聊到客人的用户画像。
刚开始女店员对答入流，但当萧杰问：“你们家毛利多少？”
“毛利……呃……30%。”
听到30%这个数字，萧杰不太相信，“只有30%么？不是吧？一半饮品店毛利都至少50%至70%的。”
女店长揉搓着手指，任天行看得出她有些紧张，只听萧杰放缓语气，“是这样，你们一杯咖啡或者奶茶，采购的原材料成本，我说的就只是原料成本，占总售价的比例是多少？”
“原料成本占售价……大概就是30%。”女店长说。
“那你们毛利就是70%。”萧杰笑了，“毛利就是售价减去原料成本，你原先不知道这样算么？”
“没有没有……我一下没反应过来……”女店长赶忙解释。
“哎哟萧总！不好意思来晚了来晚了！”
此时一个头顶扎着撮小辫子的男人姗姗来迟，任天行估摸着这个男人应该是这家山猫咖啡厅的创始人。
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