第25章 湘菜系(第1/2页)
回家之后，江苒开始研究新的菜系——湘菜系。
徐追风看着那一大袋子腰花，若有所思：“是要做爆炒腰花吗？”
“对。”
江苒专心处理手下的腰花：“无数川渝人民从吃到大的经典：爆炒腰花。”
“哇，师父，你真的好厉害，连湘菜都精通。”
徐追风语气崇拜，一副迷弟的模样。
江苒失笑，弹了下他的脑门：“谈不上精通，只是入门。”
江苒对自己有一个清晰的认知，她知道自己几斤几两。
即使赋异禀，厨艺惊人，但她在厨艺上还有很多需要学习的地方。
长路漫漫，务必要保持谦逊的心态。
这是江苒对自己的忠告。
她照例是按照系统的菜谱制。
不过系统只给出菜谱的前半段，后半段菜谱，由于她权限太低，暂时未能解锁。
江苒没有感到意外，系统里的菜谱并非能够一览无余，大部分的常见菜系都可以查阅，但部分菜谱需要解锁。
权当是给自己做饭增加挑战性了。
江苒坦然的接受系统的限制，能拥有菜谱，她已经很知足了。
后续，她会通过自己的努力，解锁更多菜谱。
江苒垂眸，掩下眸中的种种思绪。把腰花对半切开，切除里面的白膜，改花刀切成条。
撒了一勺盐和适量的红薯粉，末了，还倒了半杯料酒。
江苒从柜子里拿出一副塑料手套，戴在修长的手指上，认真抓拌均匀备用。
就算系统的菜谱不全，但她做菜经验丰富，还可以借助发达的网络，应该能够复刻出正宗的爆炒腰花。
她细细地讲解：“热油下腰花爆炒，大概20秒左右，腰花就能在锅中化开，到这里就需要立刻捞出腰花……”
徐追风听得连连点头，不停的在本子上做笔记。
捞出腰花后，江苒留下锅里的油，放入姜蒜、红椒和火锅底料炒香，一闻到香气，她就加入葱结和辣椒丝。
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