第67章武关奇遇（六）

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藿是大豆苗的嫩芽，食用前先用开水焯过后再炒制，夹杂着肉丝和酱料，堪称色香味俱全。

在那些瓮和罐边上，分别摆放着四五个小钵，秦晓篆仔细看了看，应该是醋、麦芽糖、蜂蜜和盐等调味料。看来古代社会大户人家用餐，确实程序繁琐，讲究的很。较之现代社会的快餐文化，仪式感更强，更庄重一些。

看到饭菜准备停当，嫪珂作为东道主，即兴讲说了一套冠冕堂皇热情洋溢的欢迎词，接着便招呼羸炀众人饮酒。

秦晓篆本来不会饮酒，但是看到羸炀哥会心的望了望自己，又想起自己现在可是男子装扮，还是入乡随俗一点的比较好。

秦晓篆知道，秦朝时期，酒类主要分为浊酒和清酒两种、还有秬鬯、浆等，但是酒精度极低，有点类似于现在的黄酒。

于是跟随着众人端起面前的酒樽，只见上面漂浮着一层绿色的酒沫，看来今天嫪老爷招待他们用的是浊酒，表面的漂浮物乃是刚才加温后所致。

面对此情此景，秦晓篆不由得想起了“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的古诗场景。

莫名其妙的掉入地宫，又有惊无险的穿越到大秦，汪然，还有自己的父母和爷爷奶奶到如今杳无音讯，好在有羸炀哥的陪伴。今日这次温馨惬意的用餐场面，终于让她找到了一点点家的感觉，心下里有了些许宽慰。

品了一口浊酒，此酒没有现代酒类的干冽，也少了些辛辣之气，倒是别有一番韵味。

秦晓篆顺手取过一只空钵，一旁的下人赶紧抢过来，帮忙用勺从瓮里盛上一碗，双手递交给她。秦晓篆轻轻吹去热气，用小勺舀了点尝尝，原来是猪肉炖薤菜汤。

薤就是现在南方常用来腌渍的藠头。这道菜肥而不腻，咸而不咸，色香味拿捏的恰到好处，片刻之功，秦晓篆已经将一钵菜汤用尽，还真有一种吮指留香、意犹未尽的畅快。

接着她又陆续品尝了罐中的焖烧羊肉，还有凉拌鸡肉丝、红烧鲤鱼、清蒸甲鱼、烤鹿肉、炖野兔等许多精美菜肴，令人叹为观止。她内心里赞不绝口，真是没有想到，古代人的吃食都做的这么精致可口。

这些饭菜的清香味道，主要有两个原因，一则，秦晓篆自从掉落地宫之中，虽然巧遇天元真人，服用了仙果灵茶，但是一直没有食用菜肴和面食等物品，腹内早已饥肠辘辘。二则，古代的食材种植完全是天然无污染，而且加工方法简单原始，更有利于催生出食材本身应该有的味道，因而感到特别好吃。

实际来讲，秦朝主食的烹饪方式，主要有煮、蒸和炒。肉食的烹调方式，则沿袭了周代的烹饪技法，主要有烹、炙、蒸、炰、捣、燔、脍、羹、脯、腊等。

蔬菜的烹饪方式，大多是菜齏和菜菹。菜齏就是将菜焯烫之后，切碎拌酱食之；菜菹类似于今天咸菜的做法。

扭头看看羸炀哥，他与嫪珂彼此相谈甚欢，正在举樽饮酒。秦晓篆暗想，看来这个嫪珂绝不是个简单人物啊！

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第67章 武关奇遇（六）