第四十八章 酱汁鸡排早餐(第1/2页)
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早上六点多，杨根心是被小肚肚闹醒的，不知道是不是昨天的开封菜不干净，还是半夜冷倒了小肚肚。
肚子里一群废物叫嚣着要出去，小葵花迎来了火辣辣的疼痛。走就走吧，还一次不走完，每次杨根心以为快结束了，又给她来了一波。
杨根心就在那里和排泄物耗着，一起被胃消化过，被大小肠吸收过，已没有营养价值的废物们，叫嚣个什么劲？
最后的最后，自然是杨根心赢了，但是由于时间太久，杨根心的腿也麻了，就像是被撒了两斤花椒那么麻。
外头下着雨，听声音还有点大，杨根心也没打算出去吃早饭，正好家里没有人可以约束自己，那就可以吃麻辣香脆的东西了。
杨根心翻了翻厨房的冰箱，忽视了上面“34不得靠近”的纸条。有鸡肉诶，还有小番茄，那就做酱汁鸡排好了。
一块结冰的鸡胸脯肉被杨根心从冰箱里取了出来，被放到加了盐的温水里化冻。
在水里放盐可以使水沸点提高，同时也就是冰的溶解温度降低了，更容易使冰融化，很简单的物理知识。好吧，确实不是杨根心想卖弄，而是她懒得等。
化了冻的鸡胸肉，也就够杨根心吃一餐的量，被她在从正中间切成了两薄片，莫约半厘米厚，是的，这也算薄。
每一片都被杨根心在上面浅浅切出网格线，之后被放置在碗里，放入盐、花椒、辣椒、酱油等调料。
鸡肉被杨根心的手充分揉捏，调料充分渗进鸡肉里。白皙中带着粉嫩的的手指，在调料和鸡肉间，很是好看。
鸡肉被杨根心用长针戳了戳，以保证调料充分进入鸡肉里。一般情况下，腌制时间2小时为宜，但是杨根心急着吃，等不得。
鸡肉被安安静静地放置在一旁腌制，杨根心开始切姜丝，蒜末。
小番茄被放进滚开的热水了焯了一下，又被放进了冷水里降温，那层衣皮就被杨根心剥去了。剥了皮的小番茄被切成了丁备用。
时间差不多时，小平底锅里被倒了一层油，小火的温度在下面托举着它，姜丝蒜末首先跳进了油锅里，香气开始四处溢散开去。
腌制好的鸡肉在油锅里，被杨根心两面翻着煎，表皮慢慢变成金黄色，然后发硬。莫约15分钟，鸡排就煎好了。
杨根心将鸡排放到盘子里，锅里还剩一点油，就着热度，杨根心将剩下的蒜末放进去焯了焯。番茄丁也被放进了锅里，慢慢融化，直至成稠状。
番茄酱汁被淋在鸡排上，很不错，卖相不低于外面的餐厅。
杨根心吃罢早餐，将碗筷厨具都清洗干净了，打扫战场什么的，还是要的。
伸了个懒腰，杨根心回了自己的房间，脱了鞋子，盘腿坐在床上，开始了王者荣耀……
小徒弟又约杨根心去打排位了，杨根心自然是同意的。
才进去，小徒弟就夸了杨根心。
醉时新风囧：“狮虎虎你的安琪拉打得真棒！”
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