第88章 谈合作

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望江楼后厨间，大掌柜的特意给林婉婉空出两个灶来，方便她掌厨。

厨子们以为这是新来的厨娘，看她的眼神有些不太善意，尤其是那些打了不少时间下手，却迟迟没有上灶做菜的，还有就是让位的那个厨子。

林婉婉一点都不在意他们的目光，她不过是在为自己的如意菜做推销，可没想过赖在这里，光是家里的那点油烟就够她受，何况这里的油烟味可是家里的几十倍。

大掌柜的没有留在厨房，也没有那个愿意出来帮忙一把，各自忙着手上的事，果然是职场如战场，看来她是被当成初入职场的菜鸟了。

林婉婉好笑的摇摇头，她不是还有姜家铭在吗，这位大厨及几位帮厨，你们愿意站在这边，那就请随意，她也不怕别人看去，毕竟看看并不能学去什么。

厨房的大掌厨倒还有些和蔼，虽然不相信这么个妇人能做出什么来，但是方才大掌柜的告诉他，这个妇人只是借用厨房罢了，他想这可能是哪个贵人家自带的厨娘，大概楼里的菜不合人家口味，这事也是偶有发生的。

林婉婉只问了大掌厨要了新鲜的肉和新鲜的活草鱼，还有一个刚杀的鸡，她打算做三个菜，一个是她最喜欢的水煮肉片，还有一个是她同样喜欢的水煮鱼，另外一个她打算做银针拌鸡丝，都是冬日里讨人喜欢的菜品。

第一道，她做的是银针拌鸡丝，是冷菜，利索的将两只鸡腿斩下，放入姜家铭烧热的汤锅里，趁机拿出自己准备好的配料，好在厨房里的调料也不少，还有她意想不到朝天椒和麻油等，听大掌厨说这是从番外得来的，只不过很少用到，有些浪费。

林婉婉心想，这真是天助我也，很快便把调味汁做好，等另一个锅水开，立马将掐芽掐豆的如意菜放进去，稍微焯一下便捞起，放入一点精盐搅拌。

等到鸡腿起锅，如意菜已经冷了，此时的鸡腿太烫不利于操作，在这过程中林婉婉赶紧将锅洗净，准备下面的两道菜。

新鲜猪肉早在做银针拌鸡丝的过程中切好腌制，其他的材料也一一备好，趁着水煮肉起锅还有一点时间，她快速将不烫的鸡腿剥皮去骨，取净鸡腿肉匝纹路撕成丝，然后铺在如意菜上，浇上汤汁即可。

鱼交给姜家铭处理，在水煮肉片起锅后，特意盖上盖子，保证不会快速冷却。

接过姜家铭处理过的鱼，林婉婉快速将鱼身剥离，用特殊方法将刺一一挑去，速度之快，看的大掌厨眼花缭乱，同时也两眼放光，高手啊，单看这刀工就没几个能比。

斜切成薄鱼片，大小相同，此时锅已经洗干净，当然这是姜家铭洗的，林婉婉对着他微微一笑，双锅开动，很快一道又鲜美又辣的水煮鱼出锅，同样盖上盖子。

林婉婉先让姜家铭带着菜回雅间，还劳烦大掌厨一道，他自然乐意，他还是第一次见这样的菜，如果能尝尝，并且学来那是最好，所以，很自然的菜就变成丫鬟们端着。

林婉婉稍微清理了一下自身，觉得味儿不是那么大便让那个引他们进望江楼的小二带路，这也是大掌柜特意给她就在外面的。

雅间，几个人大眼瞪小眼，这些人包括林启扬，姜家铭父子三人，望江楼大掌柜和后厨大掌厨。因为林婉婉这个主厨没有到来，所以都等着她才没有揭开盖子先尝。

林婉婉对于这一点还是很高兴的，还好她来的快，不然等菜凉了可就不好吃了。

“都尝尝吧，除了一道冷菜，其他的还是趁热吃的好。”也是这里的人不吃辣，所以第一次林婉婉只做了微辣，也不知道大家能不能接受。

第一口大家都觉得辣，不过大掌柜是见过市面的人，番外就有这种辣菜，可还要辣上几倍，这一点他还能接受，不过见其他几个眼泪旺旺的样子，林婉婉突然挺想笑的。

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