第一六六章 说服
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“欣姐，你是不是把在煤厂上班的那些规章制度拿到了店里来用？”李良问道。
“是呀！”
这就难怪了，在县城的国企上班与在座落在乡村的小饭馆干活是完全不同的，制度的生搬硬套再加上张欣严于律人的性格，不出问题才怪。
说话间两人已经从马路拐上了去村子里的土路，自从这边店铺的生意好起来，形成一定规模的集市，黄岗村的村支书陈东保就组织村民在农闲的时候将这条原本很窄的土路拓宽成了三米宽的机耕道。
“欣姐，那你觉得效果如何呢？”李良双手一摊，问道。
张欣有点脸红，摇摇头道：“好像是起反作用了。陈军华和康兴华两个大师傅跟我说不想干了，陈忠陈勇好像也不准备干了！”
“那欣姐你准备怎么处理，重新再招一批人顶替他们吗？”李良继续问道。
“恐怕很难，我听我舅舅他们说，陈军华是他们村里最有名、手艺最好的大厨，村里的红白喜事一般都是找他！”张欣有点颓唐的说道，“再找人的话我担心客户会不满意！”
“欣姐，那你想过自己制定的制度有问题吗？”
“不可能，这些制度有的是我在煤厂时煤厂的制度，还有一些是我问同学朋友打听的其他单位制度。这些制度是很好的，可能是我做的不够到位，我觉得再给我几个月时间，这些人会认可我的制度的。”张欣有点信心满满。
“欣姐，也许你说的对，再给你一点时间可能就解决了。”李良说道，“不过呢，现在已经没有时间让你去实验了。如果店里的几个人真的都离开了，你觉得春花婶婶会同意让你继续管理一分店吗？”
李良的话直指问题的核心，关键就是张欣到底愿不愿意失去一分店的管理权！
张欣顿住了脚步，她最担心的就是这一点。
李良继续说道：“欣姐，我觉得目前最重要的不是验证你的制度对不对的时候，而是稳定员工队伍。
现在我们来分析分析为什么他们会反感你的这套制度。
首先，你改变店里原来的做法，事前有没有征求他们的想法，我想你应该没有这么做，对吧？”
张欣点点头，她这么做之前的确没有征求店里几个人的意见，甚至也没有征求自己妈妈陈春花的意见。
“欣姐，刚才说的是第一点，我觉得不管任何时候，你要改变之前的制度做法，都应该在事前征询大家的意见。
第二点，咱们来看看你规定的上班时间和考勤制度。
你要求大家早上八点钟准时上班，每月要上满28天班，请假天数要严格控制。否则不是扣钱就是扣奖金。
你想一想，店里的这几个人归根结底是周边村里了农民，不是真的工人。他们和你以前在煤厂上班不一样，他们不可能一辈子在店里上班，以后老了，退休了，店里也不会给他们发退休工资，报销医疗费。你怎么能真的把他们当工人来管理呢？”
李良反问道：“他们是农民，家里肯定多多少少会有点突发事情，如果咱们考核的太死，那他们肯定接受不了。
像陈军华师傅，他在周边几个村子里厨艺最好，附近的红白喜事都喜欢找他掌厨。他以前之所以在店里上班，一个是春花婶婶给的工资奖金不错，另一个原因就是那时候有胆量像咱们一样直接开店做生意的人不多。
如果陈军华真的从咱们店里离开了，那他很可能会在附近开一家店，到时候你有信心打败他吗？”
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