033三查，蒸鸡蛋糕

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这一次，李查德并没有跟着一起去镇上赶大集，毕竟他现在还“病”着。万一在集市上遇到昔日的同窗，可就不好办了。而他选择待在家里，也并非无事可做。那“半文盲”的帽子，还等着他摘掉来着。好在李查德当年虽说是个学渣，李宏查那小身板天资是真心不错，硬着头皮重新开始认字后，残存的那点子记忆一点一点地找寻了回来。

继续科举估计暂且没什么戏，埋头苦读个几个月，保住那秀才之名应该不成问题。尤其短短大半个月时间里，能恢复成这样，李查德还是蛮高兴来着。现在看惯了类似前秦时期的鸟篆文，倒也亲切得很。

“小叔，中午你想吃点啥？”临近中午，同样留在家里的李玉琳过来请示。

现在家里每天吃三顿，自然是因为李查德的关系。大李赵氏虽心疼银钱不够用，可到底还是更心疼自家“久病不见好”的老儿子，大房那头李徐氏母子四个跟着占了光。每天的伙食不见得比起原来好多少，但好歹能多吃一顿，不至于天天只能五分饱。

“鸡蛋糕，会做么？”

“鸡，鸡蛋糕？”李玉琳明显一愣，“小叔你想吃蒸鸡蛋么？”

“不是那个。”李查德所说的鸡蛋糕，其实是蛋糕来着。当年，为了讨好第n任女朋友，李查德曾挽起袖子，跑去学西点。不曾想，他前脚才学会了各式西点的制作，还没来得及让女友品尝，这位第n任女朋友就被个开宝马的拆二代给勾搭走了。说什么宁愿坐在宝马车里哭，也不愿意坐在自行车后面笑……

“小叔，小叔？”李玉琳见李查德话只说了一半便陷入了沉思，便疑惑着轻声唤了两声。

“你去拿几个鸡蛋，面粉还有糖，我来教你怎么做。”回过神来的李查德抬脚朝着厨房的方向走去。

“鸡蛋？阿嬷都锁在柜子里呢。”跟在后面的李玉琳摇了摇头，轻声道。

李查德原本想拿出碎银子让李玉琳上村里买些回来，可转念想到今个儿是赶大集的日子，虽说村里几乎家家户户都有喂养鸡，只怕大部分拿到镇上的集市换铜板了。

想到此，李查德转身进了主屋。没一会儿功夫便拎了个小竹篮子，从主屋走了出来。竹篮子里，除了装着十几个鸡蛋外，还有一小口袋面粉，低筋的。

“其实很简单的。”在李查德的指点下，李玉琳小心翼翼地将六个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，将蛋黄搅拌开后，均匀地撒入面粉，随后搅拌成蛋糊。因为没有用电动打蛋机，另一边的蛋清打发费了不少时间，最后还是李查德看不下去，将打发蛋清的活接了过来。

“然后呢？”李玉琳抬眼看向站在身旁，比自己还小半个月的小叔，黑白分明的眼睛亮闪闪的。

“然后，你先撬一部分蛋白，跟那边的蛋糊翻拌均匀了，翻拌时要尽量轻轻的，别让蛋糊里面有气泡。像这样……”李查德接过李玉琳手里的木铲子，熟练地翻拌起来。许是不经意间手指有触碰到，李玉琳的脸有些微红。

“最后再将这个翻拌好了蛋糊倒入剩下的蛋白里，再翻拌均匀。”李查德察觉到了一旁李玉琳正在看向他，便笑着将手里的木铲子递了过去，“好了，剩下的你来做。”

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