第37章 甜品和甜菜
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“天宇哥，我先问一个问题，现在饭店里的菜品除了荤素之外，其余还有多少甜品呢？”程橙坐下来首先问出了一个关键。
“这个…有几个…算是甜菜…吧？”看他这吞吞吐吐地样子，也是个不了解情况的。
“荤菜素菜是菜品，不管是酸甜苦辣都不能算是甜品范畴。”程橙一板一眼地纠正他的认知。
“比如这个，这是秋梨酥，就是比较简单的糕点，在甜品中属于入门级。后面还有千层酥，奶酪、甜点、蛋糕、布丁等等，要是在丰富一些还有糖水果汁奶茶咖啡……”看着程橙一张小嘴吧嗒吧嗒说个没完，成功给少东家上了一堂甜品普及课。
“一个甜菜也分这么多东西？”厨师长显然也听到了程橙的一番言论。
“甜品不是甜菜！”甜菜更多的是中式菜谱，甜品更多的是在西方那边流传的比较多，就算是在二十年后，市面上比较常见的甜品也多的是蛋糕，面包之类，毕竟比较方便携带和保存。
当然更多的是因为，中式的点心大多块头比较大，口感上没有蛋糕奶酪那种细腻。最重要的一点，人们对中式点心的认可度，不高。
“来，小姑娘，你倒是说说，这个甜品怎么不是甜菜——”厨师长对这个非常感兴趣。
“陈叔，我正和她谈生意呢，等会儿再说这个。”邵天宇赶紧打断厨师长的问话，现在当务之急是先确定了合作。
合作之后小姑娘说的这些以后不都拿出来了吗？
“那个，程橙妹子，你说说你的想法。”邵天宇赶紧把话题转回正路。
“是这样，你们饭店可以从我这里订购这类点心，前期只有现在这两种，秋季酥和冰糖雪梨。你也可以看看销量怎么样。后面我们还可以再合作，比如推出的新菜……”程橙言止于比，成与不成就看他们的判断了。
“只要这两个？”邵天宇显然对这个结果不太满意，他也知道程橙有所保留，没想到小姑娘鬼点子还挺多。
“不要小看这两个东西。”程橙对着他摇了摇食指，小伙子贪心太多要不得。
“我猜，饭店里面应该没有事先给等待客人上茶水的规矩吧？还有，就是茶水就是白开水这一种，高级一点的就是红糖水。天宇哥哥你要知道，来饭店吃饭的客人，当然希望要吃到和别处不一样的东西，这个我敢打包票，除了我自家，全国只有你这一份儿。”
“…是这个理。”二人听她这么一一拆解，十分赞同的点点头。邵天宇摸着光滑的下巴，“你接着说。”
“咳咳，还有就是，我这个秋梨酥，你可以把它做一道甜点，也可以是主食，还有，也可以单独做几个包装，把它做礼盒让客人外带。”
说到这程橙真的有点心疼了，要不是她能力有限，也没那么多时间和本钱去找包装厂家，哪会这么早说出她的打算来。
这厢厨师长听着程橙一番言论，早从篮子里拿出了一个秋梨酥吃着，他吃的十分缓慢，像是在品尝，又像在判断它的价值是否像程橙说的，方法可行不可行。
“你的意思我明白了，不过这件事我得和我爸商量商量，你能不能再给我留一个……”邵天宇也有自己的打算，不能只由着她一人。
程橙想了想，点头同意，让他拿个大盘子出来。从篮子里直接留下了五六个秋梨酥，还把那一壶冰糖雪梨放下。
敲定了三天后程橙先做出五十个秋梨酥先在饭店里试试效果，至于冰糖雪梨，少东家表示可以先缓缓。
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