第七十九章 汤都快没了

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第一个盛到陈记红烧鲫鱼的年轻小伙子垂涎三尺地看着眼前的美食，抄起筷子，用筷子尖轻轻撕开了鲫鱼的鱼腹。

仿佛突然闻到了一股浓郁的鱼脂清香，这个小伙子动作稍稍顿了一下，眼中放光，迫不及待地抄起筷子。

这个小伙子显然也是吃鱼的行家，只见他小心翼翼地夹起一片最肥的鱼腩肉放进嘴里。

想吃红烧鲫鱼的队伍已经从保温台一直排到店门口玻璃门边上了，作为第一个尝鲜的幸运儿，队伍中的很多人都眼巴巴地看着小伙子。

鱼肉刚进嘴，年轻小伙子认真地睁着眼睛，上下颌规律活动，细细咀嚼。

旁边排队的人，看着小伙子吃的认真，丝毫不敢打扰，忍不住吞口水的声音此起彼伏。

两秒钟之后，小伙子闭上了眼睛，脸上带着幸福的表情，嘴角微笑，好像沉浸在自己的世界里。

这时候，旁边的人群中已经开始有人小声地议论着。

“这小伙子刚才还挺咋呼，怎么现在吃了一口鱼肉这么安静了。”

“看他的表情，好像吃到了什么不得了的东西呢。”

“这还没买到鱼呢，光看他吃我就觉得饿的不行了。”

“他桌上那盘鱼肉的鱼脂味道闻起来好香啊，不行了，好想吃。”

又过了片刻，小伙子缓缓吞下嘴里的鱼肉，猛地睁开了眼睛，眼神中满是不可思议，又吞了一口口水，毫不犹豫地用筷子夹起了第二块。

这时候，旁边等着吃红烧鲫鱼的食客队伍已经越来越长，店门口的玻璃大门已经打开，队伍已经排到合力快餐的外面去了。

陈凯和李菲菲两个人站在保温台前面，双手不停地给客人盛菜，装盘，打包。

保温台的托盘里面，装着陈凯刚才烧制的大约二十条红烧鲫鱼，但是这么一会的功夫，就还剩下三条了。

自己是万万没有想到，提前准备了这接近八九锅的鲫鱼，居然刚开场就差不多被包圆了。

陈凯一看，对着排队的客人说：“各位稍等一下，红烧鲫鱼不太够了，我现在就进去烧制几锅新的。”

排队的客人们丝毫出现任何不耐烦的表情，尤其是排在最前面，离保温台最近的几个食客，鼻子都在不断抽动，闻着香味陶醉。

陈凯转身走进了厨房，马不停蹄地开始烧制。

之前已经提前把今天买过来的所有鲫鱼都宰杀清洗，煎好备用了。

现在只需要重新在锅里面配上辅料烧制完成就好，时间也能控制的尽量快一些。

陈凯不敢耽搁，滑油入锅，把之前切好的五花肉片入锅煸炒，葱姜蒜，红椒丝，香菇片，八角花椒等提味辅料纷纷下锅。

翻炒之后，从大锅中升起一股扑鼻的香气。

清水入锅滚煮，料酒去腥，煎好的金黄色鲫鱼滑入锅中，开猛火！

水开之后，仙界酱油调色增鲜，虽然还没有调味完全，但是陈凯闻着锅中的味道已经是大呼过瘾。

陈凯手指捻动，盐、鸡精、白糖、胡椒粉精准均匀地播撒进锅里。

仙醋登场！

清爽无比的浓香酸味，就算是陈凯也忍不住咽了一口口水。

加入了仙醋的汤汁开始翻滚，陈凯把混合了诸多调味品的汤汁均匀地淋在鲫鱼身上。

盖上锅盖开始焖煮。

陈凯马上又开始在第二个灶口上烧制起了另一锅红烧鲫鱼。

闷烧了十几分钟之后，陈凯用肩膀上的毛巾擦了擦额头上的汗水，掀开一锅，左手用力一撑锅柄，把大锅抬了起来。

“来了来了，大家让一让！小心烫！小菲，把盖子打开！”陈凯直接把大锅抬起来，稳稳地走出厨房，一边往外走一边吆喝着。

“慢点慢点。”李菲菲掀开保温台的玻璃盖子，招呼着站的比较近的一些客人稍微往后面退一下。

哗啦……

陈凯站在保温台前面，把大锅稍微斜了一下，红烧鲫鱼连汤带水的缓缓倒入了保温台的托盘中。

刚出锅的红烧鲫鱼散发着滚烫的热气，汤水碰撞在不锈钢的托盘上，香气完全被激发出来，鱼脂的浓郁，酱油的鲜咸，仙醋的清爽酸甜。

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