第六十二章制作泡菜

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“真的不疼？让我看看。”进了屋，江若男就把小姑娘裤腿挽起来看了，确定没磕到哪儿才松了口气。

三宝喂完鸡兴冲冲的冲进来：“妈妈妈妈！母鸡好凶，一口就把虫子吃掉了！它是不是喜欢吃虫子？”

“慢点儿慢点儿！”大宝追在后面跟了进来，拉住三宝有点生气，“让你跑慢点了，待会儿摔了哭鼻子才羞羞！”

三宝不高兴了：“我才不哭鼻子！”大哥怎么就在妈妈面前说这些啊！

他撇开大宝就往江若男身边坐，被江若男直接喝了一声：“去洗手！逮了虫子脏兮兮的就到处抓，邋遢！”

三宝：“！！！”愣了一会儿，“那姐姐的裤子上还有泥巴呢！”

“那姐姐还摔倒了呢！”江若男说着起身，“走走走，都去洗手洗脸，上楼睡午觉！”

“哼，跑得再快有用吗？该！”大宝冷哼一声，起身去洗手。

“你还不是被妈妈骂了，就知道怪我！”三宝不服气，两兄弟又在哪里哼哼唧唧耍宝。

江若男也懒得管，看着仨娃都擦洗干净了，就抱着小宝，跟赶鸭子似的把几个小娃娃带上楼。

“好了，都乖乖的，睡觉！”

守着几个娃入睡了，江若男才下了楼。

春困秋乏，随着气温逐渐上升，几个小娃娃已经养成了每天下午睡一个小时的习惯。

江若男平时也守着补一会儿觉的，毕竟总要半夜起来给小宝把尿，就算没有睡眠时间充足，但总要起夜，也是很损耗心神的。

只是今天江若男心里有事儿，补觉也睡不着，干脆下楼去折腾。

早就准备好的陶罐放在那里，这种带着浓厚年代特色的罐子，王岚只在爷爷奶奶的屋子里看到过，现在这时代到处都是，看着土土的，却是做泡菜的上选罐子。

按理说，在s省，尤其是山区农村，家家户户就没有不做泡菜的。但陆家不一样啊，程雪可不是这方人，家里自然也没有泡菜。就连这罐子，都是放在家里生灰的。

好在江若男早就做了准备，洗干净的坛子，倒入凉开水，加入白酒、盐、花椒、大蒜等配料，加了萝卜取味，如此置放了七天，到现在，打开盖子，已经能闻到酸酸的泡菜。

有了泡菜需要的酸水，捞出萝卜片，江若男只需要把已经晾干表面水分的金竹笋倒进去，盖上盖子，然后放三四天就可以吃了。

金竹笋和竹笋一样，本身都略有苦味，而且比起楠竹笋还有一种让很多人吃不惯的特殊味道。中午吃菜的时候，江若男就注意到二妹没有怎么吃炒笋尖儿。这很正常，江若男自己也不是特别能接受那种气味。

而她自己对金竹笋的偏爱，就在于做泡菜。说真的，金竹笋做泡菜，可以说是一绝。

酸脆酸脆的的，在齿间迸发出的味道不是一般的酸爽。有点像泡的脆豇豆，但因为空心无籽，比之豇豆更让人上头。烂肉豇豆好吃吧？但在江若男看来，烂肉春笋更好吃！

想想都流口水！

把笋子泡完，刚刚好一个坛子也快满了。

江若男想着后山那一坡的金竹，就觉得不能浪费呀！春光短暂，要吃春笋也就这一季，还是得赶紧计划好。

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第六十二章 制作泡菜