第五章：南诏旋毛虫 五
正好中午村民们都不做农活，十分钟后就来了二三十人。最先来的几个老人一开始有些胆怯，不知道城里的专家带来的这个仪器怎么用。薛子陶、贺雷、刘雨、张烨四人就轮流教前来参观的村民，让他们对着目镜往里看。
一个老汉好奇地往显微镜里看，整个视野里是一片淡粉红色，一根指针指着一条两端卷曲的小虫。小虫略微透明，形状像极了孙悟空的紧箍咒。“麦麦！真的有只虫子！以前我都没见过肉里头有虫，给是最近才有的？”
“不是的，大爷。”刘雨耐心地说，“这种虫子一直都有，只不过这个虫子非常小，用肉眼看不见，要用显微镜放大以后才能看清。”
“用哪样镜？”老汉听不懂刘雨在说什么。
“就是能够放大很多倍的放大镜，你刚才用的这个仪器叫显微镜，比普通的放大镜还要厉害。”刘雨说。
老汉半懂不懂地问：“就是很厉害的放大镜吧？”
“差不多吧。”刘雨硬着头皮说。
听闻老汉说能看到虫子，其他村民也争先恐后地挤过来想看个究竟。大约看了半个多小时，第一波村民轮流看了显微镜下的旋毛虫。
村长也是第一次见到旋毛虫的真面目，想到自己吃的肉里有虫，他焦虑地问秦正言说：“老专家，那我们以后是不是不能吃肉了？”
“放心吧，老村长，肉是可以吃的。”秦正言说，“这种虫子只要在七十度的高温环境下就会死掉，就是说只要煮熟了虫子就会死掉。这个肉只要不是生吃都没问题。”
村长闻言放心了些：“那没事，我们这里的人不吃生肉。”
秦正言笑了笑说：“上星期你们的赵书记还要请我们吃生皮啊，生皮不就是生肉嘛。”
“不是的！不是的！”村长赶紧解释，“生皮看上去是生的，实际上已经用火烧了八成熟。”
秦正言说：“生皮外面的八成是熟了，里面还有两成没熟，就是没熟的那两成里面还有活着的寄生虫。人们吃了没熟的那两成以后会被感染旋毛虫病。出了生皮，烧烤也很有可能会传染旋毛虫病。”
村长有些不解说：“我们从小就吃生皮，也没听说得什么病呀。”
秦正言说：“今年初，大理有几个年轻小伙子得了一种腿疼的病，其中有一个腿都瘸了，变成了残疾人。这个事情你听说过吗？”
“听说了呀。”村长说，“我们村也有小伙子突然腿疼得厉害的，上级说你们这些城里来的专家就是帮我们医这个病的。”
“这个病就是旋毛虫病。”秦正言说，“小伙子吃了有旋毛虫的肉，被感染了这种病，虫子爬进他们肠子里生小虫子，小虫子又跑到腿上，所以他们才会腿疼。”
“原来是这样啊。”村长开始认真思考秦正言的话。
秦正言又说：“你还记得上个月来过的老孙吗？”
“记得。”村长说，“上次也是我接待他们的。”
秦正言说：“老孙来的时候吃了生皮，感染了旋毛虫病，现在还住在医院里躺着呢。”
“啊？！”村长惊讶地张大嘴巴看着秦正言，这回，他终于知道为什么中原会前后来两波专家组了。
秦正言说：“我知道，生皮是你们的一个特色菜，也是白族宝贵的传统文化，一些农家乐就是靠生皮招揽游客的。但是这个文化背后也有一定的弊端啊。我们这次来，就是想要告诉大家，以后要尽量吃煮熟的肉，不要吃生肉。”
说话间，贺雷等人已经组织了三批村民用显微镜看旋毛虫。不少村民听说村口的专家能给村民看肉里的虫子，村民以前只是偶尔听说过肉里幼虫，没亲眼见过。出于好奇，村民们几乎陆陆续续都来了。看完虫子，全村人皆是唏嘘不已，没想到自己每天吃的肉里竟然有这么恶心的虫子。
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