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粘性适中，不能太黏，否则就会和糯米粑一样，但也不能太松散僵硬，否则饵块粑不仅会开裂，甚至还会硬的硌牙，严重的影响口感。

很快张峰准备用余香米打饵块的消息，就传遍了整个村子，大家都惊讶不已，觉得这家伙真是有钱啊，比杨大地主家还要壕无人性。

第九百六十三章真香22

第二天

整个月亮湖都弥漫着浓浓的米香，这正是堂哥家打糍粑，做年糕时散发出的香味。

其中不仅有糯米的香味，还有其他各种各样的稻米的香气，闻到这些香味，不仅村里的小屁孩们被吸引过去，就连外地来的游客都好奇不已，跑过去观看。

打糍粑并不简单，过程比较复杂。

首先要将生米淘洗干净，泡上一个晚上。

第二天泡好的糯米滤干后，要上甄子用大火先蒸上一两个小时，第一次不要蒸的太熟，然后倒出来摊凉，再放上适量的冷水搅拌，随后再放到大火上蒸，直到蒸熟为止。

蒸熟了之后，就可以放进机器中粉碎了，粉碎后的糯米就会从机器里出来，这个时候，糯米的主人就要守候在边上接着，将一团团的糯米糍抓下来，放在手上揉搓，搓成圆形在放在案板上压扁，这样糯米糍就会像月饼一样。

当然，有些人家还会在糯米糍中放上些芝麻糖或者豆子，这样味道更好，但这也有一定的缺点，那就是保存时间不长，最多一个星期，要是吃不完就会坏掉。

因此村民们一般都不会这样做，最多做十几个尝尝鲜，剩下的都要做成没馅的，只有这样才能保存更久，只要存放的好，有时放个三五个月都不成问题。

此时张峰正和二牛叔等人在机器前忙碌。

因为糯米出来很快，大家刚开始有些手忙脚乱，不过渐渐的就适应下来，将一团团的糯米揉成了糯米月饼状，然后放在了边上的簸箕里。

小石头几个小屁孩眼巴巴的盯着大人们的动，嘴里还不停的咽口水，一看就是一群贪吃鬼。

小石头终于忍不住发声了：“疯子哥，我们帮你好不好”

听到小石头的话，张峰哪里还不知道小屁孩们的想法，于是一边干活，一边笑说道：“谢谢啦，你看你们的爪子，我可不敢让你们动手，要是沾到你们手上的黑芝麻谁还敢吃呀”

听到张峰的话，在场的大人们哈哈笑了起来，小家伙们也是一囧，小脸皱巴巴的，看起来可怜的不行。

“你们想吃吗”看到小家伙们可怜的模样，张峰有些不忍心，于是笑着问道。

“嗯嗯”小屁孩们连连点点头。

“快去吸收，一人一个，注意不要烫到手哦”张峰也没时间逗这几个家伙，就让他们自己动手。

“嘻嘻，谢谢疯子哥”小家脸上顿时阴转晴，再次露出了惊喜的笑容。

洗完手后，将热气腾腾疼的糍粑抓到手中，小家伙们觉得幸福极了，狠狠地咬上一大口，轻轻一嚼，香甜软糯满口盈香。

看到小家伙们吃的这么香，边上的游客都忍不住了，特别是游客中的小朋友，更是眼馋的流口水。

“哥们，你家这糯米糍卖吗”

“不卖，不过大家不嫌弃的话，都可以来尝尝”说着张峰就抓了一大坨，一团团的分给边上的游客，

“不嫌弃不嫌弃，兄弟真是太客气了”

游客们也纷纷笑着道谢，小孩们接到张峰送的糯米粑，顿时开心的差点蹦起来，香香甜甜的糯米粑他们都非常喜爱。

“对了，你们要是不忙的话，可以在等一会儿，马上就有专门卖糯米糍的”

因为下一位就是英子姐，她家这次打了两百多斤，正准备卖给外地来的游客。

“那真是太好了，我们就再等等”听到张峰的话，想要购买的游客都惊喜不已。

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