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锋利的厨刀切入肉中，与瘦肉接触后，立刻取出厨刀。

程怀志再横向下刀，在肉片的表面刻下小方格。

一块肋条肉处理完毕后，剩下两块，程怀志也如法炮制，再带皮的一侧，刻下了直剞刀。

现场一片哑然，很多观众都被程怀志的操吸引了。

东京电视台的直播间内，白石龙一在做了开场白之后，宣荔便掌握了话语权。

宣荔擅长华夏菜，并且以川菜为主，其他菜系略有涉猎，虽然不是太精深，但是一些食谱以及各大菜系的特点，还是比较熟悉。

她的这种风格，直接影响了郑轲，只是由于系统的存在，让郑轲的精力不再局限于川菜，而是同时擅长三四种菜系。

宣荔在看过两个人的菜品之后，也稍微发表了自己的看法。

“苏菜非常考验刀工，而程怀志选手刚才的刀工，也确实非常细腻。同样，傅修筠选手的鲁菜，做法也非常细致。他们两个，代表了苏菜和鲁菜，年轻厨师的最顶尖实力。”

“傅修筠和程怀志两位选手的厨艺，在上一届thebe和名校排位赛上，就已经展现出来，在当时，给我的感觉就是，他们要比其他人的实力，高出不少，没想到现在更加厉害了。”

白石龙一发出了感慨，“对了，从目前来看，宣主厨，你能看得出两名选手各自要烹制什么菜品吗”

“从目前来看，两位选手要做什么菜品，还看不太出来”宣荔话刚说完，就看到程怀志拿起了三口砂锅，放上竹垫，将三块肋条肉分别放入其中，“等等我好像知道程怀志选手，要烹制什么菜品了。”

“您不是在开玩笑吧”白石龙一也只是随口一说，却没想到宣荔真的能看出来，他低头看了一眼手表，现在比赛也才进行了二十多分钟。

“嗯。如果我没看错，程怀志选手应该要做，樱桃肉。”

宣荔说道。

“樱桃肉听你的意思，这道菜品应该和樱桃有关吧”白石龙一重新看了一眼程怀志的操台，却发现操台上并没有樱桃。

“并不是这样。有一些华夏菜，追求形似。这道菜品也是如此。其一，这道菜的色泽与樱桃相似，都是由内而外的樱红色，另外，刻在肉皮表面的直剞刀，在受热之后，会向内收缩，肉块也会变得圆润起来，在食客看来，就像是一颗颗紧密排列的樱桃，故而得名。”

宣荔解释道。

“原来是形如樱桃。”

白石龙一恍然大悟，“可是，从目前来看，这道菜品，和樱桃相差比较多吧”

“你先别急，现在不是刚开始吗”宣荔耐心说道，“真正的樱桃肉，要比我说的更加诱人。”

忙碌的一年级第346话蛇

郑轲本来计划，早点起床，到达比赛场地，观看傅修筠与程怀志的对决。

结果，想来的时候，已经将近10点，郑轲赶紧洗漱完毕，带着厨师服和刀具箱，来到一楼大厅。

和组织方的工人员说了两句话，郑轲得知他们已经将自己需要的食材和厨具，送往了赛场，便松了口气。

只要食材和厨具送到赛场，他就什么都不怕了。

工人员见郑轲准备前往赛场，又立刻和司机联系，找来一辆轿车，将郑轲送到了比赛场馆。

等郑轲来到比赛场地，已经将近十一点，比赛也进行了差不多一个小时。

没办法买到门票的美食爱好者，便进入了附近几家餐厅，甚至连kxc都座无虚席，只是因为这些餐厅里，正在进行淘汰赛的直播。

郑轲下车之后，与司机道别，便急匆匆地来到门口，向门卫亮出自己的参赛证。

“是下一轮比赛”门卫看了一眼郑轲的参赛证，询问郑轲。

“是的。”

郑轲点头。

“那好请跟我来。”

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