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么情况，现在一目了然。”

刘尚将拉面揉成面团，丢在砧板上。

郑轲默默点头，没想到费了这么大的功夫，竟然还是没达到刘尚的要求。

“面团重做”刘尚厉声说道，同时看了一眼宣荔。

宣荔耸了耸肩，这样的结果应该是不难猜到的。毕竟远月学园以西方料理和日式料理见长，而面包和甜点所用的面团和面条不是一种类型，拉面所用的面更特殊。看来自己还是太急于求成了。

宣荔刚刚转过身，却又听到刘尚传来更为严厉的声音。

“我告诉你，你的面团和我需要的差太远了。先，面粉和水的比例大概在1：2左右，其次，加的水要分多次，前两次的比例大概是7：2，剩下的一份水看情况酌情添加，还有揉面的时候一定要按照一个方向，否则，面筋会变得紊乱，直到不沾手、不沾砧板，面团才算揉好。如果你再做出这样的面团，照样给我重做，听到没”

宣荔惊愕地回过了头，在她的记忆里，刘尚很少说过这么多话。

“好的，刘尚师傅。”

郑轲的眼睛一亮。

虽然刘尚的语气异常严厉，但郑轲还是能够听得出，他是以另一种方式指点他。所以，郑轲当然要抓住这个机会，毕竟下次就不知道是什么时候了。

交接班的时候，宣荔看到刘尚从休息室的门外走过，叫住了刘尚。

“刘尚师傅，过来一下。”

宣荔喊住了刘尚。

“主厨，有什么事”

“没什么，你先坐。”

宣荔指了指对面的沙，等到刘尚坐了下来，便接着说，“今天郑轲的表现怎么样”

“你不是也清楚吗教了两次，才把面团学好。”

刘尚不满意地说道，“为远月学园的学生，还算有些天分，现在正在厨房练习拉面，已经拉出6扣的拉面了，但是想要完成7扣的拉面，可能还需要很长的时间。”

“你估计要多长时间”宣荔问道。

“一个半星期，这已经很快了。主厨，你在面食上的造诣比我深，所以你也知道这个度有多块。”

想要完成7扣，甚至8扣的拉面，不仅需要有特殊的面团，更需要极为娴熟的拉面手法，否则，根本无法完成。

当然，还有一点，郑轲白天还要上班，自由支配的时间有限。劳累了一天之后，身体的疲惫程度，一般人很难想像。甚至可能在下班之后，直接倒在床上睡觉。所以，一个半星期能完成7扣，刘尚已经觉得很快了。

“不会，我跟你打个赌，一个星期之内，他就能完成7扣。”

宣荔响起住宿研习时的郑轲。如果按照那个度，他绝对有机会、有能力在一个星期完成。

刘尚难以置信地看着宣荔，“对不起，主厨，我有些怀疑。你说他聪明、有天赋，完全没问题，但这么短的时间”

“不信你就等着看，到时候不要太吃惊就行了。”

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