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”董山河提上来一条大鱼。

“媳妇，中午给你做一个剁椒鱼头”看着手上这条七八斤重的胖头鱼，董山河决定做一顿剁椒鱼头尝尝。

自从昨天尝了一下小叔做的剁椒鱼头，刘淼淼就念念不忘，三番两次的说还要吃，还要吃。

董山河为了让她安心，也为了自己的耳朵，终于下定决心自己尝试做一次剁椒鱼头。

“走喽，咱们回家”董山河把鱼竿一扔，拎着装着胖头鱼的水桶就回了家。

董山河对于剁椒鱼头的名声当然是心知肚明，这么知名的湘菜，董山河这么喜欢吃的人绝对是品尝过的。

剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

剁椒鱼头的做法有很多种，董山河选择了一种最常见的做法，也是昨天小叔做的那种。

首先董山河把胖头鱼给宰杀，宰杀之后的胖头鱼从鱼的中部一刀剁下，留下鱼头1个，

剁椒这个东西董山河是不会制的，只能去干鲜店购买现成的调料包，董山河匆匆下了楼跑到干鲜店购买了两包剁椒，董山河看着剁椒的调料包比较小，所以买了两包，所以一包不够辣的话，那么自己就再来一包。

看着灶台上面摆满的葱姜蒜，还有胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、金龙鱼色拉油，董山河顿时豪气万丈，不就是剁椒鱼头嘛，自己即便没做过，但是也难不倒自己。

把葱姜蒜切丝，一切准备好之后，董山河开始了第一次尝试做剁椒鱼头，刘淼淼也站在厨房里面看着董山河做。

首先董山河把胖头鱼的鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀，这样做是为了一会蒸鱼头的时候更快的蒸熟。

紧接着董山河又将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀。“哎哟”一个不小心董山河的右手竟然被鱼刺给刺了一下，顿时冒出了鲜血，在然后右手上面的料酒，食盐顺着伤口开始刺激董山河。

“怎么了老公”听到董山河哎哟一声，刘淼淼上前两步问道。

“怎么流血了疼不疼”刘淼淼抓着董山河的右手问道。

“你再不松开我的手，就真的疼死了。”

料酒和食盐蛰的董山河再也忍不住，轻轻用力挣脱了刘淼淼的关心，打开水龙头开始重洗。

“怎么这么不小心，我去给你找创可贴。”

刘淼淼说了一句从厨房之中走了出去。

不过等到刘淼淼从药盒中哪来yn白药创可贴，董山河已经擦干了手坐在沙发上休息了。

“来，我给你贴上创可贴。”

刘淼淼说着不顾董山河愿意不愿意直接给董山河贴上。

“你这贴上，我还怎么做饭”董山河看了看手上的创可贴问道。

“不能做就不做呗，明天再做，今天不吃就是了。”

听到刘淼淼这么大义凛然的话，董山河幸福感顿时冲上头。

“没事，抹上材料之后，就不会再用手了。”

董山河想到接下来的工序，不会再像刚才这样赤手上阵。

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