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一些占比比较大的一种浆果。

这是一种野树莓，红红的颜色很鲜艳，表面有很多凹凸的果肉，与草莓有几分相似。

味道酸甜又多汁，这是一种很好的酿酒果子。

将新鲜的树莓洗干净，野外的树莓表面会有尘土鸟粪，这些污染物里有大量的细菌，如果清洗不干净，便会在酿酒的过程中繁殖出大量的细菌，使酿酒成功率降低。

这个时代酿酒成功率低下，酒变得珍稀，这便是主要原因之一。

为了将树莓表面清洗干净，得加入一些面粉将表面的污染物清洗掉。

洗干净树莓后，就要晾干其表面的水份。

之后便将树莓捏碎，将每一粒树莓都要捏碎。

捏碎的树莓放入酒陶器里，同时按照十斤料三斤糖的比例放入黄糖。

果实酵需要糖的参与，果实本来就有糖分，但一般都不够，这就容易造成酿酒率低，酿出来的酒，味道品质低下等。

无论装酒的的陶器还是酿酒过程中的工具都要彻底杀菌，只要细菌繁殖到一定程度，这坛酒就废了。

所以一定要彻底消毒杀菌，酿酒对杀菌非常重要，但目前没有这个条件，所以只能尽量用热水将器皿工具彻底消毒，而且盛酒器不能有水，这很容易把酒酿坏。

把糖和树莓装到陶罐里，接下来就到了关键一步。

装树莓和糖的酒陶器不能装太满，要留一些空间让树莓酵变大，大约留五分一左右，然后就要密封保存。

密封是最关键一步，一定不能在酿酒过程中，让空去跑进去，空气跑进去容易滋生细菌，甚至让酒氧化，导致成酒率降低，酒的品质降低。

所以酿酒的陶器口子四周有圈凹槽，在凹槽倒入水，盖上一个大碗，这样就能隔绝空气。

酿酒需要温度，温度越高，成酒就越快。

现在秋高气爽，平常酿酒需要一个多月，为了赶在秋会前酿出酒，便在酿酒的房子中间放一个炭炉升温。

二十五日后。

陈华和工人们满怀期待地在酿酒房这里开始启酒。

“以前部落酿酒，酿十坛才有一坛成酒，而且这一坛酒的品质还非常低下。”

“按照书上说的去酿，这次酿酒成功率应该不错。”

陈华取出一坛酒。

慢慢打开反扣着的大陶碗。

一股带点酸的果酒香味扑鼻而来，让人不由咽口水。

借着阳光，看到酒坛里上层都是被泡大的树莓渣，红黑的树莓榨散出阵阵诱人酒香。

陈华激动地取来一个青铜勺，小心翼翼勺出一碗酒。

酒的色泽红褐，半透明，散阵阵香味。

品尝了一口，味道酸甜回味，还有点辣，酒香慢慢渗透鼻子、喉咙、食道、胃里，尔后还有一丝温热。

“成成功了想不到真能成功”陈华激动说着并递给旁边一个个工人，“你们快尝尝，你们快尝尝”

“真香”

“好酒啊。”

“想不到我们能酿出这么美味的酒。”

“这比上次族长给我们喝的酒还要好喝。”

“那些方国大族也酿不出这样的酒。”

“哈哈，我们洛氏酿出来了。”

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