第七章 要不要报警

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()第二天一大早，付新就跑到隔壁虎叔家借来了一辆凤凰牌自行车。这时天才蒙蒙亮，虎叔刚好已经起床，正准备去田间看看。

农村的生活就是如此，每个家里的男人，都喜欢一大早去田间看看，看看水稻的长势，看看田里是否缺水，缺水就需要去找水灌溉。也许，这些作物，是一家人生存的根本，所以每个农民都喜欢将其看作宝贝，生怕出一点点小小的事故。

家里的弟弟妹妹们还没有起床，付新也没有去打扰他们，虽然说，这个时期，很多农村的孩子，几岁就要帮家里做事，一大早，基本上家里的大人都会去田间走走看看，或者劳作，所以几岁的孩子就需要一早起来煮饭，穷人的孩子早当家。

不过付新家却不必这样，因为付振邦是赚工资的，家里的生活也过得去，加上李芳华这个极度溺爱孩子的农村妇女在，所以一大早，通常李芳华是不会出去的，要出去，也是在菜园子里找点新鲜的蔬菜。

付振邦虽然是赚工资的，可是他一人的工资，也不够一家人的开销，所以，付新家里面分到的田地，并没有租出去，并且由于付振邦是赚工资的，分到的田地并不多，几亩地而已。因此，付新家的农活并不多，通常是付振邦在家时，一大早出去走走看看，付振邦上班去了，就是李芳华在照看，这几天，虽然付振邦厂里在进行技术攻关，付振邦没在家，可是缺了这几个早上，田间的作物又不会大变样。

走进厨房，李芳华正咳嗽着在灶台前烧柴火，锅里，一阵阵米饭的香气扑鼻而来。其实这会儿，米饭还远远没有熟，还只是在锅里煮，等煮到半熟之后，还需要捞出来，放到甄子上蒸熟，一家人一天的主食，就在这了。

甄子这东西，外部略像木桶，但底部为竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥，因此有许多小孔，放于鬲、或锅上蒸食物。其大小不定，因需求不同而改变。这么多年发展下来，各地区的甑子外形各不相同，但以圆柱形最为常见。

甄子主要有三部分组成：甑盖、甑身、甑底。

甑底是可透气的木板做成，木板间留有空隙，是为了让水蒸气能透过空隙，将米饭蒸熟，甑底一般在甑子的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和甑身底部对齐，否则饭将浸泡在水里；

甑身是一个类似于木桶样式的圆柱体，由于经常在水里蒸煮，再加上空气冷热变化，甑身易松动，所以需要竹条或铁丝在甑身中间处将其捆绑紧，若使用了正确的方式仍不能将米饭蒸熟，则可能是甑身松动在蒸饭时漏气了；

甑盖是用木头做的盖子，一般不易损坏。

甄子，在将来科技越来越发达的世界，这东西，除了少数偏远的山区和一些比较高档的饭店或农家乐，已经很难见到了，基本上每家每户，都用上了电饭煲。

可人们何尝知道，用甄子做出来的米饭，远比电饭煲蒸出来香甜。这点可以从一些高档饭店用甄子做米饭看出。但也不可否认，想要米饭香甜，必须得付出更多，用甄子做饭，确实要远比电饭煲蒸饭麻烦。

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