第三十四章 此情此景

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裕华路府南街的这家饸饹馆名字起的很特别，叫做一碗香饸饹店。店门的招牌上还写着一条迷语：“三块瓦儿，盖个庙儿，里头住着个小老道儿”，这迷语要求打一农作物名，叶风心中自然明白这是什么意思，但还是故作不知，问秦嫣道：“秦律师，你知道这谜语的答案么？”

“是荞麦，我以前也吃过饸饹，知道最好的饸饹面就是荞麦面的，三块瓦儿，盖个庙儿正是形容它的外在形状。”秦嫣没有任何犹豫的就说出了正确答案。

这家饸饹馆是家老店，平时客人非常多，不过叶风和秦嫣来的晚，多数食客都走了，此时店老板和伙计也不忙活，见有新客到，店伙计赶紧迎了过来，满脸堆笑，招呼道：“欢迎二位光临小店，小酒小菜，不是特色，山珍海味，有失地道，一口饸饹，满口留香，二位请坐，尝尝我们栾成有名的东关荞麦饸饹面，保准你来一趟不觉亏，来两趟还想来，来三趟不想走，来四趟住不回，呵呵哈。”

这伙计操一口方言，热情无限，说辞巧妙，让人感觉宾至如归。

饭店不大，不过摆设环境收拾到很讲究，有平间，也有雅间，叶风和秦嫣捡了一处僻静到场所，刚刚落座，热情好客的伙计便走了过来，笑道：“二位是先就点儿小菜喝会儿，还是直接上饸饹面先垫垫肚呢，要白的、黄的还是黑的？”

秦嫣听的有些迷糊，她虽然吃过饸饹，但还没吃过这么讲究的，对面到叶风也只是抿嘴轻笑，却是不给她解释，秦嫣无奈，只得向那伙计问道：“请问，这饸饹面还有许多讲究么？我原来所吃的都是用饸饹机压出来到白面饸饹或者荞麦面饸饹，跟面条也差不多，就是更筋斗点儿。”

伙计呵呵一笑，却是不住的摇头，忍不住给秦嫣介绍起饸饹来：“这位女士，这你可说错了，说起这饸饹面，还是我们家的最正宗，最地道，尤其是我们店儿这种地道北方味儿的饸饹面，起源于清代，百年传承，享誉四方，我们店儿的饸饹从主料上分，有白面、玉米面和白面混合以及荞麦面三种，颜色压出来后也就是我刚才说的白的、黄的、黑的；从对汤上分，有靠汤和宽汤之分，有的食客偏爱主食饸饹，饸饹挑入碗后，只浇少许汤汁，搅和一下，汤汁全被吸纳，一筷子挑起，只见饸饹不见汤，这叫靠汤饸饹，还有的食客，吃饸饹喜欢就着油饼，油饼进肚，饸饹灌缝，因此要汤多面少，这叫宽汤饸饹；此外从季节上还有冷汤、热汤之分，或加蒜蓉芥末，或加胡椒辣椒，各有口味；从口感上来说，还分过水与不过水，黏条醇厚，过水清口，也是各有其味儿啊。”

这伙计滔滔不绝，介绍的极为详细，别说秦嫣，就连曾经来过几次的叶风都听得有滋有味。

秦嫣不得不佩服这老板的口才，一番话下来，让她食指大动，连口水几乎都要流出来了，当下不再多问，直接道：“那好，先来一大一小碗儿垫垫肚子，听你这么一说，我馋的受不了，菜和酒我们再点，你先让厨房给我做碗靠汤饸饹。”

“好叻，马上给您上来。”伙计吆喝一声，扭头去了。

秦嫣看着叶风，笑道：“这家店不错，虽然小了一些，但给人的感觉很好，说实话，我还是头一次来这种地方吃饭呢。”

叶风虽然不了解秦嫣的家庭出身，但也能猜到她的生活物质条件肯定不错，当下道：“秦律师，这里的面味道确实不错，不过环境确实不怎么好，你可别介意。”

秦嫣皱眉道：“怎么？你觉得我像是那种千金大家闺秀么？比这环境恶劣的地方我去的多了，我之所以说我很少来这种地方吃饭，并不是嫌弃这里的环境差，而是我以前太忙，要么吃快餐，要么随便叫点外卖对付一口，已经很久没有实实在在的下过馆子了。”

叶风被秦嫣呛了几句，一时也不知道该怎么接茬了，心中却想，不亏是做律师的，两三句话就能把人的嘴给堵上。

秦嫣又点了一盘酱牛肉和也些凉菜，问叶风：“你喝白酒还是喝啤酒？”

叶风摆手道：“算了，就不喝酒了，我下午还想去应聘下工作，喝酒不好。”

菜一上齐，一大一小两碗牛肉荞麦饸饹面也到了，香味儿扑鼻。

秦嫣摞了摞袖子，拿起卫生筷，呲了一声，道：“叶风，我先开动了，闻闻都觉得香，吃起来肯定更香。”

一口下去，吃的有些急，汤汁儿热口，烫的秦嫣直张嘴呲气。

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