第5章

接下来，把菇头快速捞出让它自然冷却，为何要过油一遍？高温的油温，可以逼出猴头菇的奇香，以鼻尖传来一股奇香为准，在辅以用老母鸡烧好的高料鸡汤，鸡汤鲜香，可以和菇头的味道相互融合，都听清楚了吗？两人异口同声，清楚了！

苏父点了点头，手里也在忙活，他把油锅烧热后，调配酱油，葱，黄糖，黄酒，姜，蒜末，放在油锅中煎炸，这些调料的分量多少，决定这道菜的成功与否，多则太咸，少则太淡，炒至金黄后，把冷却的菇片倒下，让它充分吸收汤汁的味道，最后，用吊好的高汤，鸡汤收汁！

苏父边说，边盖上盖子，他抬头看了看苏星月，爹，那月亮又是怎么做的？苏星月看的很仔细，可是，她知道，如果让她动手，这道菜要么糊了要么味道不太好。

至于用作装饰的月亮，是考验厨子的雕工手艺，这是一根腌制过的胡萝卜，爹要用它雕一轮明月，放置盘中，不仅好看，而且胡萝卜口感爽脆也可以吃，和这奇香的菇头配在一起，可以刺激人的食欲，胃口大开。

苏父从一个精致盒子中拿出了雕刻的工具，随后，在两人的注视下，一根普通的腌菜胡萝卜，渐渐从普通的萝卜，变成了精致的一轮半月。

半月之上，还雕刻了一只调皮的玉兔，可爱至极，惟妙惟肖。

爹，您真厉害，这雕刻的也太传神了？苏星月忍不住竖起大拇指，由衷赞叹，苏白玉却是古怪一笑，妹妹，爹从前可是没少亲自传授菜肴，难道，你看过都忘了？这话明显是挑拨，苏父瞥了一眼苏星月没有说话，他雕刻好后放置在盘中，这时候，他估摸菇头差不多了，揭开锅盖，一股子鲜香味扑面而来，锅子中沸腾着着色的汁水儿，菇头吸饱了各种调料，散发一股股奇香，锅中菇头的汁水快要干涸，这时候，倒入调好的鸡汤调味，让鸡汤的肉香和菇头的鲜味融为一体，菇头吸收了鸡汤的肉味，吃起来的口感，既有山珍的鲜，也有鸡肉的香。

鸡汤的高料，激发了猴头菇的奇特香味，而那点睛之笔一轮月光，正好好的伫立在菜肴中。

所起锅的猴头菇都围绕着那一轮月亮，汤汁浓郁，带着诱人的金黄色泽，造型美观，汁浓味香，苏星月在前世虽然是美食家，吃过不少好吃的东西，可是，这一道菜肴，她是真的想尝尝。

她深深吸口香气，吞了吞唾沫，摸了摸肚子，她好像饿了……白玉，把这道菜端去楼上雅座，贵客已经临门了！

是，爹！

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