车轮饼(第1/2页)

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一上午没有出摊，没有做午饭，牧之秋浑身使不完的劲，又回到铺面继续用烤炉做吃食。

这回除了她自己，还有云娘子和月娘子两个人帮忙，揉起面团的事情就交给两位娘子，她自己研究起车轮饼来。

三十二孔的机器只用来做鸡蛋汉堡实在是浪费，应该好好利用一下。

车轮饼的馅料有很多种，她选用了材料很好找的红豆和芋头还有紫米。

红豆煮成红豆沙，芋头蒸好后加糖和牛奶做成芋泥，紫米也在蒸好后加上奶和糖做成紫米馅料。

牧之秋依旧让月霞和晓晓在旁边看着，车轮饼作为作为小吃，在现代小吃种类繁多的情况下算不上是非常受欢迎的一类，可是放在这个食物做法简单的时代，没准也会想鸡蛋汉堡一样受欢迎。

等月霞晓晓学会后，带到摊子上卖卖看，要是卖得好，以后铺子上也可以售车轮饼了。

面粉、牛奶、鸡蛋、糖等食材加在一起搅拌均匀做成车轮饼外面的面糊。

有了之前做鸡蛋汉堡需要翻来翻去检查熟度的经验，车轮饼操作起来就简单多了。

锅内刷油，倒入面糊后用擀面杖一端将面糊中间压出一个凹槽，其中十六个孔位的凹槽内部填上馅料，饼皮熟透以后，将没放馅料的一半扣在放了馅料的那一半即可。

车轮饼外皮奶香浓郁，皮薄馅大，红豆泥过筛后非常细腻，甜度适中，就着奶香味的外皮十分可口。

芋泥馅料中带着浓浓的奶香和淡淡的甜香，牧之秋再做芋泥馅的时候没有把芋头倒的很细，此时吃起来还能尝到芋头的颗粒，口感非常奇妙。

云娘子拿了一个紫米馅的车轮饼，咬上一大口，饼皮奶香浓郁，紫米软糯粘稠，除了香甜以外还能尝到紫米本身的米香味。

她三口吃完一个车轮饼，忍不住夸赞道：“姑娘手艺是真好，没想到紫米搭配面糊居然如此好吃。”

按理来说两样都应该算是主食啊，怎么吃起来格外好吃。

云娘子吃完她的第一个车轮饼后还想尝尝其他味道，只是院内一共十个人，十六个车轮饼，一人一个是够，但每人两个就不够分了。

她一个护院，怎么能和主人抢吃的。

牧之秋看着云娘子吃完了一个车轮饼后，提醒她：“你再尝尝别的味的呀。”

闻言，云娘子迫不及待又拿起一个车轮饼。

这一个车轮饼吃完，她说什么也不能再吃第三个了。

她认真的拿着车轮饼，先是观察一番，车轮饼圆圆的，掌心大小，确实像车轮。

随后咬上一小口，饼皮极薄，哪怕只咬一小口也吃到了里面的芋泥馅料。

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