3. 第 3 章 千里香馄饨(第1/2页)
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千里香馄饨源自福盛，它以皮薄馅香、汤鲜也飘香的独特口味风靡各地，深受人们的喜爱。
其中最关键的是，它的底油用的是黑葱油，这也是千里香的灵魂所在。
这个黑葱油需要下入猪油丁，用小火慢炸，捞出猪油渣再放入葱姜蒜炸，最后还要放入油渣粉，芝麻粉和八角粉，熬到锅中的料都成干黄状态，就算是熬好了。
倒出来盖盖焖一会放凉后就成了黑葱油。
从黑葱油的用料和制步骤来看，就能想象到它有多香。
所以赵莹看到那勺黑葱油才会眼睛发亮。
一碗合格的千里香馄饨，离不开黑葱油。
她在其他地方吃过的千里香馄饨大多都没有用到黑葱油，要么就是黑葱油的制方法不太对，有的甚至还发苦，反正总差了点味道。
而现在，她闻着这股熟悉的味道，只觉得全身的每个细胞都兴奋起来了。
她也跟着到摊子前面要了一份小份馄饨。
小份和大份价格相差太大，想必数量也差的挺大，赵莹怕大份吃不完浪费，便买了小份。
“扫码加群可享受八五折优惠，仅限今天哦。”
云竹安手在忙着做馄饨的同时，也不忘让自己的顾客群人数多起来。
八五折，小份也可以省一块多，有便宜不赚王八蛋。
赵莹火速掏出手机扫码加群：“加了啊老板娘。”
“好嘞，感谢支持！”
赵莹怕小份吃不饱，拿到馄饨后又到其他摊子买了个车轮饼才回店里去。
同事陈昭昭已经开始吃起外卖了，空气中都是饭菜香味。
“好香啊，在吃什么呢昭昭？”
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