第七十九章：宝宝想买房(第1/2页)
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到三爸家，陈远亲自下厨……
他这个人很少下厨的，除非是对某种美食特别渴望。
市场买回来的蛤蜊不需要吐沙，清洗干净即可。
洗干净的蛤蜊进行沥干。蛤蜊这个东西千万别焯水，不然就老了，不好吃，也不鲜。
准备青花椒、干辣椒，新鲜的小米辣，豆瓣酱，生姜、蒜、小葱……一小块红油火锅底料。
起锅烧油，油到七成热，一小块红油火锅底料丢进去，油没有化开，下新鲜小米辣和干辣椒进行爆香。火锅底料化开了，下生姜、蒜，继续爆香后下入少许豆瓣酱，继续爆香……之后下蛤蜊进行翻炒……再加入料酒、生抽，一些耗油，少许盐巴，盖上锅盖焖一分钟左右。
蛤蜊开口，大火收汁……
这时候的香辣蛤蜊，已经特别香了。就撒下葱花，起锅……
陈远喜欢吃辣，特别是就着啤酒的时候，一道香辣味十足、香味扑鼻的蛤蜊，特别下酒。
蛏子，就做‘蒜味剁椒炒蛏子’，不是特别辣，但特别的鲜。
最后的扇贝，蒜蓉粉丝扇贝好吃，就是太麻烦了。三爸这边又没有烤箱，就做了一个扇贝冬瓜汤。
陈远忙着做海鲜，三婶杀了一只鸡。一半红烧，一半炖鸡汤。
海鲜做好了，鸡还没有做好。陈远将海鲜端到外面的桌子上，出去喊了一声：“吃饭咯。”
陈爸他们在外面砍荔枝树，听到声音，停下了手上的活，往回走。
陈爸他们干一早的活了，挺累的，还挺热。
回来后洗了手，坐下，倒上酒……就着蛤蜊、蛏子，小酌起来。
陈爸他们会喝白酒。
白酒那东西，陈远和陈峰他们是喝不来的，就只能喝啤酒。
“这个是花甲吧。”陈夹了一颗蛤蜊，问道。
“嗯，花甲。”
“味道很好，比我们那边夜市上的花甲好吃太多了。”
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