第41章 第 41 章 做果酱最……

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做果酱最简单的方法，也是最原生态最适合田米的方法，不过，田米好像缺一点冰糖，该死，每次想做什么的时候，似乎总是缺一点糖。

田米又想起了他，上一次做芋艿，缺白砂糖的时候，他像个哆啦a梦打开了自己的宝藏口袋，给了田米一大袋白砂糖。好像一想起这件事情，就会不自觉的嘴角上扬。

这么长时间过去了，不知道白砂糖还在不在，田米翻箱倒柜的找。

谢天谢地，还在，妈妈真的从来不会动自己放在厨房里的东西，也不会问这些糖从哪里来。

田米把白砂糖拿出来，站在砧板前面，开始。

先把苹果切成碎丁，不知不觉，手下的刀越来越快，很像剁肉馅，不过，夜深了，田米不敢太用力，只能慢慢吞吞的剁，所有的苹果剁成渣以后，放在一边。田米继续对着柠檬下手，其实柠檬的皮是很新鲜和美味的，但是皮与果肉连接的白色部分却特别苦，田米要把苦的部分通通摒弃掉，所以她非常认真的用刀轻轻的削柠檬皮，让皮尽可能的薄。这个动作花了好久时间，柠檬皮削完以后再把皮全部剁碎。

柠檬从当中切断，拿一个小碗，把所有的汁水都挤出来。

挤汁水也是个力气活，并且是一项极为细致的力气活。对着那个小碗，没挤多久田米就满头大汗了。

田米这才意识到，自己是真的累了，困了。

这会儿从厨房的窗口望出去，已经能看到后面层峦叠嶂的山峰间隐隐约约透出一些鱼肚白，天快亮了，田米振作精神，开始烧火架锅。

锅烧热了，田米把苹果碎和柠檬碎一起放到锅里，小火慢熬，农村的土灶很难掌握火候，不一会儿火就熊熊燃起，田米试着把锅抬起来一些，好让锅能接触到的受热面尽可能的均匀，火力也尽可能的小。

小火慢煮，加上不断的搅拌，渐渐的果酱就成型了，这个时候放冰糖最好，不过白砂糖也不错，田米小心翼翼的把那些白砂糖均匀的铺洒在果酱的面上，薄薄一层，犹豫了一会儿，田米又倒了一层，然后用勺子很认真的一边搅拌一边等它冷却。

这次果酱数量还不少，田米找出来三个参差不齐的小罐子，把这些果酱都放进罐子里面，依次装满。

田米听到了脚步声，再望望窗外，天已经快要亮了，应该是妈妈起床准备给大家做饭了。是的，这一夜她又没有等到她想等的人，那留出来的几块苹果也随着时间慢慢氧化了。

“小米，这么早，你没睡？切了苹果咋不吃呢？你看这都黑了。”

“哦，妈妈早。我本来是想留几块好的，耽误了时间，就黑成这样了。”

妈妈温柔的笑笑，“不打紧的，你赶紧吃一块，不用给我们留。这个是什么？”

妈妈指的是罐子。

“妈妈，我看那边放的水果快坏了，就把它们做成了果酱。妈妈你尝尝。”

田米准备打开罐子喂妈妈一口，妈妈发现田米刚才熬过果酱的锅，伸出手指冲着锅沿儿抹了一把，然后把指肚伸进嘴巴里尝了尝，“哎哟，好吃。甜甜的甜进我心坎里了。小米啊，这也是周老师教你的吗？周老师可真厉害，会的真多。大头二头肯定喜欢吃这东西，给他们抹点在粗粮馒头上。他们本来觉得挺硬的，有了果酱他俩肯定连粗粮馒头都不觉得硬了。”

妈妈连装灌好的果酱都舍不得吃，田米又有点儿心疼，把切好的苹果氧化的部分切掉，强硬的给妈妈嘴里塞了一块。妈妈本来还想拒绝，见田米的态度很坚决，也就吃了一块。

“苹果而已，小米你看你咋还哭上了呢？”

田米摇摇头，跟妈妈一起给家里人熬了红薯粥，又热了几个之前就做好的粗粮饼子，作为全家的早饭，中途田米左右尝了一点，就算是吃过了。

困意如潮水般袭来，她实在有些撑不住了，便告别了妈妈回房间睡觉去了。

这一觉醒来就到了下午，田米觉得自己还能再昏睡个三天三夜，但她不能睡了，是妈妈叫她的，妈妈说：“副县长带着陆老师和苏天一起到咱们家来了。”