第六十章 夕阳半遮掩(第1/2页)
“考我？我可是正宗的蜀地人！”
张良颖来了兴趣了，看荣羽笑道，心里禁不住还小得意的说。
“清同治年间蓉城的一个叫陈麻婆的女人做出来的美味，说起来这麻婆豆腐的产生也是凑巧，几个棒棒过来吃饭，菜都卖完了，只剩下一点牛肉末和豆腐，于是急中生智，将牛肉剁沫沫，豆腐切成小方坨坨，加豆瓣，加豆豉，加上一些调料，在撒一把咱蜀地的花椒面、辣椒面，那味道巴适得很哩。”
她说话的时候，时不时夹杂一些蜀地的腔调，居然有种好听得很哩的味道。
荣羽对着她竖起大拇指，将目光投向了太白鸭。
“太白鸭知道的人就更多了，李白将蜀地的鸭子烹饪方式，献给唐玄宗，被唐玄宗赐名太白鸭。只不过烹饪过程，李白加了改进，加上百陈酿花雕、枸杞子、三七和调味料等蒸制。”
荣羽给她竖起了大拇指。
“至于五柳鱼，说是杜甫的，又说是苏东坡的，反正两种说法都有，不过做法都一样，所以一道菜，两个传说。”
“开水白菜就比较简单，满清慈禧时川菜大师黄敬临从清宫带到蜀地，只不过这个开水可不是白开水，是很清亮的老母鸡汤熬制而成的。”
张良颖是个吃货，将四道菜的来历如数家珍的一一道来，有根有据。
荣羽听的微笑，钱多多听得张大嘴巴。
“说道太对了，想不到你还是一位博学的美食家！”荣羽给她一个小小的赞美。
大厨给的赞美让张良颖还是忍不住高兴。
有点在非专业的领域获得权威人士认可的得意。
荣羽看了一眼有些傻乎乎的笑的钱多多，对张良颖说道：“这几道菜有共同的特点，都是有传承的。但是传承的人有市井小民，也有才情骚人，也有专业大厨。但是他们的共同点却是相似的。”
“都是蜀地的十大名菜之一。”
张良颖其实挺聪明的。
“是啊！”荣羽就点点头，“所以身份和地位有区别，但是最终的成就却是没有区别的。就像是唱歌和做菜，每一个行业做到最极致，其成就地位和身份，你觉得还有差别吗？还是说歌坛的天后和做国宴的大师不能被相提并论？”
张良颖就沉默了下来。
“我以前看武侠小说，总觉得飞龙在天，掌风如罡的降龙十八掌那才是天下最为炫丽和威力十足的武功。但是遇上了剑破万法，无招胜有招的独孤九剑，哪一个更厉害呢？”
“你是说，殊途同归，不管那个行业，只要做到了极致，最终都会名利双收？”
荣羽点点头笑：“和聪明人说话，很舒心啊！”
“难怪多多对你死心塌地。”张良颖笑了一下，看钱多多。
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