26. 琉璃粉(第1/2页)

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今日是凉皮在如意楼上市的日子，沈昭昭吃完早食就带着三娘来了如意楼。

这两日她有空都会来这，跟郭老板商讨一些细节，比如吃食的名字，营销的流程安排等等。

最终凉皮在如意楼食单上的名字确定成沈记琉璃粉，沈昭昭自己是很喜欢，文雅又好听，时下兴诗文，特别是酒楼这种有钱的人常来的地方，更是爱附庸风雅，吃食的名字也要跟诗文靠拢。

也是因为这，对面的春迟轩搞的特色主题酒楼才能把如意楼这种老牌酒楼的生意给抢了去。

当时周掌柜一听这名字就出声反对：“如意楼的食单上怎么能加上沈记二字呢？”

郭君祥倒不以为意：“无妨，吃食能吸引客人带动生意就行，客人哪管你这是沈记还是刘记的？况且这些都是在契书上约定好了的。”

周掌柜见自己说不动少东家，又使眼色给边上的赵师傅，但赵师傅好像没接收到，一副事不关己的样子。

周掌柜：嘿，这老赵，以前是个炮仗，一点就着，今天怎么哑了？

如意楼是上下两层的格局，一楼和二楼大桌小桌加一起一共三十张桌子，再算上如意楼做早食跟暮食两餐，她预估了下如意楼的一天不排队的情况下客容量在四百人左右。

跟郭老板打听了下如意楼的客流量，郭君祥没直说具体的数字，只说了中午很少坐满，暮食稍好一点，但也就堪堪坐满一轮。

根据这些信息，沈昭昭今日带了一百份左右的原材料。

她去到后厨把东西交给赵师傅签收。

赵师傅不愧在厨案前呆了几十年，肥瘦长短瞧一眼便知。

他之前见沈昭昭演示了一遍，等沈昭昭第二次去尝味的时候，他就能做得大差不差了。

味道有些许的不同，比如说辣油里多了股焦香味儿，她猜是赵师傅炸辣椒油的时候火候大了一点，不过不影响口感，而且不是特别嘴刁的人根本尝不出来。

后厨里除了在常规备菜外，还有两人正在摘豆芽菜、切胡瓜丝、手撕鸡肉丝，俨然一幅热火朝天的景象。

赵师傅炸好的辣椒油、调好的芝麻酱都放在了边上。

周掌柜也在，殷勤解释道：“都照沈娘子的要求做了，这两人是专门负责琉璃粉这道吃食的。”

他对沈昭昭态度一向不错，他也看出来少东家找回来的这小娘子是有些本事在身上的，真能把酒楼生意做上去，他奉她为座上宾也不为过。

沈昭昭仔细叮嘱：“今日是第一天也是最重要的一天，还请周掌柜多上心了。”

周掌柜笑：“自然自然。”

赵师傅在一边没怎么出声。

时间一到，如意楼准时开门迎客。

店小二把望杆一竖，扯上印着“特色推荐”的招子，让其随风飘扬，其中“琉璃粉”三个字尤其醒目。

另一人拿着铜锣一敲，“哐……哐……哐……”然后照那年轻小娘子教的高声喊道：

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