84. 霜降夜

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霜降节气这日的傍晚，巫溪被一层淡淡的薄雾轻轻笼罩，天空呈现出一种深邃的蓝紫色，犹如一块巨大的宝石镶嵌在天际，星星点点的星辰开始闪烁。

河面上，雾气缭绕，轻轻飘荡，与远处的山峦相互映衬，形成了一幅水墨画卷。微风拂过，河边的芦苇随风摇曳，发出沙沙的声响，像是低语着秋天的秘密。偶尔有几只水鸟掠过水面，激起一圈圈涟漪，打破了河面的宁静。

岸边的树木在夕阳的余晖下显得格外宁静，它们的叶子已经换上了金黄和深红的秋装，与树干的深褐色形成了鲜明的对比。一阵风吹过，几片落叶轻轻飘落，如同蝴蝶般翩翩起舞，最终静静地躺在泥土上。

远处的山峦在夕阳的映照下，轮廓变得更加分明，仿佛一幅巨大的剪影画。山顶的雾气在夕阳的照射下，呈现出一种淡淡的金色，仿佛是神仙的居所，充满了神秘和宁静。空气中弥漫着一种清新的泥土气息和淡淡的草木香，这是秋天特有的味道。

田宅内，马氏正忙碌地指挥着张衡摘取树上的柿子。

马氏站在院中那棵高大的柿子树下，抬头仰望着那满树红彤彤的柿子，脸上露出了满意的笑容。“衡哥，你看这柿子长得多好！”马氏指着树上最大最红的一个柿子说道，“你摘的时候要小心些，别弄坏了。”

张衡听到马氏的吩咐后，立刻应了一声，然后身手敏捷地爬上了柿子树。他小心翼翼地伸出手去摘那些熟透的柿子，生怕一不小心就把它们弄破了。

随着张衡的摘取，一个个红彤彤的柿子从树上落下，滚落在地上。马氏则蹲在地上，仔细地将这些柿子捡起来，放进一旁的竹篮里。

“太奶奶，这柿子真是又大又甜啊！”张衡在树上笑着说道。

“是啊，我已经让小满去喊愉安过来一起品柿子。”马氏微笑着回应道。马氏看着这些红彤彤的柿子，心中充满了喜悦和满足。

就在马氏和张衡忙碌于摘柿子之际，远处忽然传来了欢快的脚步声。田青，满面笑容地走了过来，手中提着几只肥硕的兔子。

“太奶奶，衡哥，你们看这是什么！”田青高举着手中的兔子，兴奋地喊道。

马氏和张衡转过身来，看到田青手中的兔子，那几只兔子毛色鲜亮，身体肥硕，显然是田青精心挑选的。

“哎呀，青哥，你可真是能干！这么肥的兔子，你是怎么捉到的？”马氏夸赞道，同时接过田青递过来的兔子，掂了掂，脸上满是喜悦。

田青有些不好意思地挠了挠头，笑道：“这都是山里的兔子，我设了几个陷阱，没想到还真捉到了几只。”

“哎呀，你真是有心啊！”马氏高兴地说道。

田青在田宅逗留了一会儿，便告辞离开了。

补冬不如补霜降。霜降时节，巫溪家家户户都在准备着能够暖身的食材，马氏也准备大展身手。她挑了几块肥瘦相间的羊肉和一只新鲜的羊头，仔细地清洗着这些食材，去除了表面的杂质和血水。接着，她将羊肉切成大小适中的块状，羊头也处理得干干净净。

准备好食材后，马氏走进了厨房。厨房里摆放着各种厨具和调料，这些都是她多年烹饪的积累。她先点燃了灶火，将锅烧热。然后，她倒入适量的清水，加入几片生姜和葱段，开始炖煮羊肉。

羊头的处理相对复杂一些。马氏先将羊头洗净，去除毛发和杂质。然后，她将羊头放入锅中，加入清水、姜片、葱段和适量的酒。大火烧开后，她撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，马氏会不断地翻动羊头，确保它能够均匀地受热。同时，她还会根据锅中的情况适时地加入调料和清水。经过几个小时的炖煮，羊头变得软烂入味，汤汁也变得浓郁醇厚。

炖煮的过程中，马氏并没有闲着。她取出一只兔子，先将兔子处理干净，去掉内脏和毛发，然后切成块状。迎霜兔肉是马氏的拿手好菜之一。她先将处理好的兔肉块放入砂锅中，加入姜片、葱段和适量的调料。然后，她倒入一些酒和清水，开始炖煮。在炖煮的过程中，马氏会不断地用筷子翻动兔肉块，确保它们能够均匀地受热和入味。同时，她还会根据锅中的情况适时地调整火候和加入清水。经过一个小时左右的炖煮，兔肉变得鲜嫩多汁，汤汁也变得浓郁可口。

在炖煮的过程中，马氏时刻关注着锅中的情况。她不时地用筷子翻动食材，确保它们能够均匀地受热。同时，她还根据锅中的情况适时地调整火候和调料。她的动作熟练而迅速。

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