19. 野菜开会

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接下来姐弟俩不止挖到了许多婆婆丁还有荠荠菜，也发现很多，有大有小，特别是第一次挖野菜的黎冬拿着铲子像是不知道累似的埋头就是挖、挖、挖。

黎夏俩人挖的时候都是带着根一起挖的，无论是婆婆丁还是荠荠菜，根部都是好东西，营养特别丰富，主要是在纯野生的没有农药的污染的情况下他们这里都是带着根一起吃。

当然了主要还是婆婆丁和荠荠菜山里有很多，不怕挖没了，就像今天黎夏他们挖菜的这一片地，一看就是这两种野菜的“根据地”，多说也就两三天时间，还会发出很多新的来。

松软的山土，用铲子轻轻挖几下，便能闻到些许腐败的泥土气息。

只要稍微一用力，就能将整根的婆婆丁或者荠荠菜从土里挖出来，特别有成就感。

你别说挖野菜这活，有一种魔力，挖起来它上瘾！

很快一个小时左右，姐弟俩就把带来的两个小篮子装满了。

正当俩人高高兴兴往回走时，黎冬再次犹如锦鲤附体似的发现一片小根蒜。

“哈哈，这得有小两斤了吧，还好你弟弟我陪你一起出来了，要不然啊，老姐你今天挖到天黑估计也碰不到一颗小根蒜！”拿着挖出来的小根蒜，黎冬像模像样的掂量了一下份量，得意洋洋的显摆着。

“净瞎吹，我看也就一斤不到！”黎夏故意打击他。

“这么多咋可能就一斤……”

姐弟俩出去一趟，就拿回这么多野菜，黎常海在院子里接过两人手里的篮子，纳闷儿道：“这今年刚到清明就这么多野菜了？”

“啥野菜多啊！爸、妈我和你们说，这都多亏我眼神好……”

黎冬不顾自己身上沾着许多的土和干草屑，手上更是沾满了黑泥的狼狈相，高兴的说着挖野菜的经过。

可惜半辈子经常挖野菜的家里人理解不了他这幅没见识的模样。

张桂兰更是看不下去他那埋汰样子，直接打断：“别白话了，赶紧去洗洗，换身衣服去。”

黎常海直接找出来俩装大米的丝袋子铺院子里，把野菜一倒直接铺满了两个丝袋子，他翻了翻：“这春天的第一茬野菜就是嫩，你们俩想咋吃？”

吹牛被打断的黎冬连忙说：“荠荠菜饺子！”

黎冬吃热的，黎夏就说个凉的：“凉拌！”

黎常海一脸笑呵呵：“好，听两位大功臣的！”说完就接过张桂兰递过来的小凳子和一把刀，两口子坐那就开始择起野菜来。

黎常海随手拿起一颗婆婆丁，动作利索的将外面营养不良的叶子去掉，抖动抖动根部的泥土，再把一些细小的根须去掉，婆婆丁的根部就全露出来了。

然后直接用刀把婆婆丁根部外面的一层薄皮给刮掉，露出里面白嫩的根肉。

最后等两口子择完这些野菜的时候，俩人的双手因为野菜根上带的浮土和根本身的粘白浆液，一混合，也都是糊了满手的黑泥。

不过看着收拾出来的一大盆鲜嫩野菜，一切都值了。

别看现在的野菜都还没有长大，根系倒是都相当的发达，全都有黎常海小拇指那么粗。

野菜不经吃，别看一大盆，下锅焯水后，就成了一小盆了。

最后摆上桌的就是一桌子的荠荠菜饺子和一盆“群英荟萃”！哈哈就是野菜开会！

先是荠荠菜饺子：青绿色的荠荠菜切碎后，跟略带颗粒感的肉沫搅拌在一起，柔软的面皮一裹一捏，再搭配好黎常海的蜜汁蒜酱！

太鲜了！要不咋说好吃不如饺子呢！好吃的差点连舌头都要吞下去了！

再就是凉拌野菜：

焯好水的荠荠菜、婆婆丁切成段，小根蒜用盐水和白醋浸泡半个小时，又反复清洗干净后也切成段，再拿块小笨鸡的鸡胸肉，切成肉丝。

然后起锅烧油，油热放肉丝煸炒，煸炒的过程中放食盐和生抽，炒到微干熟透。

然后把处理好的荠荠菜、婆婆丁、小根蒜全都放一不锈钢小盆里头，放上精盐和鸡精拌匀，加上煸好的肉丝。

紧接着调一个黎常海的秘制凉拌汁也倒进刚刚的小盆里，再撒上点灵魂芝麻，最后拌一拌……

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