第99章 接两人出院(第1/2页)
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吴大花过去看了一眼，缸里面有水渍，这天气要是放外面也晾不干。
“腌酸菜必须要无水，你们把缸放到堂屋的炉子边，确保彻底没水了再拿出来。”
这一等又是十几分钟过去了。
保证是缸里是干燥的，才进行下一步。
吴大花将凉透的白菜一颗颗排列整齐码入缸里，垫上塑料布进行反复地踩压，直至码至起摞。
两个缸刚好把所有的白菜都放进去。
正好在快要结束的时候，赵建国拉着车带着赵天河回来了，当然也带回来了腌酸菜要用的石头。
吴大花接过来比划过之后，对石头的大小很满意。
“老三媳妇，你俩快去把石头洗干净。”
石头压到最上面，把缸放去四叔屋里，腌酸菜的任务终于圆满完成。
“你们先去休息吧，吃饭的时候过来。”
吴大花招呼赵大丫两姐妹过来收拾残局，顺便给全家做晚饭。
交代完后扶着腰慢慢向屋里走去。
她走后瞬间原地就剩下了一片狼藉和黑脸的两姐妹，大家都走了。
赵唯一今天也累的够呛，回房衣服鞋子都没脱，就瘫在了床上。
她以为吴大花有“独门秘方”，期待了一晚上，没想到是最传统的“”熟腌酸菜”的方法。
她虽然没动过手，但也了解一些。
熟腌指的是，白菜要经过沸水汆烫的过程，让白菜迅速受热收缩，并起到消毒杀菌的作用。
这种腌制方法也可以起到酸菜不腐烂、更加爽脆的效果，可以腌制更多的酸菜，酸菜也不易起白沫。
现在这样还不算全部结束，等两三天出水后，再次按压，并注满井水，才算真正完成腌酸菜的制作。
不过到时候用不到她，不用担心。
休息了一阵，赵唯一用意念给自己泡了杯麦乳精，她累了一天要好好补补。
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