66. 打上门

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五舅进来问方溪拿了100文，这是一幅下水、一个猪头和十斤骨头的钱，下水十五文一幅，猪骨是一文一斤，总共二十斤也就是二十文，猪头六文一斤，这个猪头有十多斤，合在一起收了100文。

五舅帮她把东西收到竹筐里，主要是味道太大，放背篓里不行。

方溪买完了东西，架着马车回了村。

回去把东西卸在了院子里，平时这会儿家里人不少，今日只有春喜在家，一问便是家里人都出去玩了，包括三宝。

方溪拿出昨晚做的棉布袋，把草药按照卤药配方放进去，她手上的卤药方子不少，她挑选了两个出来，准备试试看哪个味道更合适。

弄好药包，现在就要开始洗猪下水。

方溪其实很想去河边洗，但是猪下水实在是有点脏，去下游，她心里膈应，去上游，估计下游洗衣的一堆人要来找她吵架。

想了想，方溪去井边挑了水在家里洗。

还好她有个小帮手春喜，俩人都是第一次处理猪下水，虽然手忙脚乱却也是按照视频教导的方法把猪头、猪下水都处理了。

只是整个院子的地上一片狼藉，猪屎混合着血水，腥味十足。

俩人赶紧收拾地面，将血水倒入粪坑，发酵后可以作为肥料肥地。

简单收拾了下，俩人去厨房开始给猪头烫毛。

没一会儿厨房里盘旋着一股烧焦皮肉的味道，很不好闻。

方溪现在全靠想要吃到卤猪下水的信念支撑着自己，而且为了让春喜不气垒，她还一直给春喜打气，说着做完之后的猪头有多么好吃。

还好一个猪头不算大，俩人哪怕不熟悉也做完了。

现在就要进入到最关键的步骤，卤制环节。

虽然说存放卤水不能用铁锅，但家里能放下这么多的食材的锅只有灶上的大铁锅，也没得别的办法。

方溪严格按照视频上的步骤操作，很快，所有的食材都入了锅里，春喜负责烧火。

等常氏她们回来时，厨房里的香味早已掩盖了之前烫猪皮的烧焦味了。

常氏帮春喜看火，让她们去梳洗下身上的污渍。

想着后续要做的事情不会太脏，俩人换了身衣裳再进厨房时，香味更加浓郁了。

这会儿已换成小火慢炖。

春喜接过烧火的活计，常氏去杂房翻找大瓦罐，因为方溪说熬煮后的汤汁不能放在铁锅里。

三宝在房里哭起来，方溪去照顾三宝，给她换了尿布后，又喂了点混合着营养液的羊奶，三宝睁眼玩了会儿又困了，继续睡。

这段时日只要是方溪喂三宝，她都会趁大家不注意时添加一些营养液进去，一点点也不是让三宝有太大的饱腹感，却能慢慢观察出三宝的变化，长开了许多，越来越白胖了。

想着过几日进城的满月宴，方溪就觉得十分开心。

把三宝放回摇篮后，她准备去厨房问问常氏，小孩子的满月宴需要给孩子准备什么礼物。

刚进院子就见家里几个孩子，都趴在厨房门口，伸着头往厨房里嗅，一脸陶醉。

她“噗嗤”笑出了声。

几个孩子听到了声音也舍不得回头往院里看，实在是太香了，倒是文氏不好意思道：“太香了，别说孩子们，就连我都忍不住。”

方溪心想，要的就是这个效果，若不是卤菜这么香，她也不会想着先做这道美食。

常氏毕竟做了几十年的饭，看着锅里的肉煮的差不多了，就熄了火。