第439章 下雪了(第1/2页)
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阎解成不说话了。
究竟能不能成，其实他自己心里有数。
更重要的是，没有更多的精力去跟了。
要说饮食类的店。
哪怕是三昧楼这种店铺，每个月的营业额，也就局限在那里了。
这个地方，能开多大，能放多少张台，就是固定死的。
你十张台能吃出别人二十家台的利润，那是你本事，但你还能翻了天不成？十张台能吃出一千张台，一万张台的效果？总归有一天会到瓶颈的。遇到瓶颈怎么办？
就只有开新店。
新店这一多，问题自然而然地就来了。
且不说开新店会不会遇着什么地痞流氓的事儿。
这背后的后勤就是一个巨大的问题。
招采购吧，又怕吃回扣。
自己搞吧，又弄不来。
而且，这个时代，买东西可没那么容易。对于老百姓而言，走走菜市场就得了。
对于大规模的店铺，那菜市场就满足不了他们的需求。
这夫妻俩，光是顾着这后勤就够累的了。就甭提什么往外扩了。
“哎哎哎，吃饭吃饭，这都熟了，行不行的再说，反正啊，你们自个儿看着办。我也就能给你们分析分析利弊了。”三大爷夹起一筷子，抿了一口。
那肉吃到嘴里。
不自觉地眯起了双眼。
“要说这火锅啊，那也是有讲究的。这三等的火锅，讲究得是这汤底熬的好。这二等的火锅啊，讲究得是蘸料、油碟，汤底，这菜，切得也要好……”
“爷爷，那第一等呢？”
“第一等？”三大爷乐了：“第一等那可废心思咯。要时刻把控锅底的每一份变化，每道菜吃出来的味道都是一种享受，这是很难的。不说也罢，不说也罢。”
曹家。
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