第36章：锅巴球的秘密！
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“但无一例外，全部以失败告终！”
说着，路祖光转身，眼神崇敬望着夏安：
“感谢您，夏老板，你圆了我一个儿时就有的梦！”
“我终于知道，为何《开华锅巴》得到了曾经厨神刘昴星的盛赞！”
“呼——”兰清雅放下筷子，吐气难以置信地说，“我也隐约听不少名厨提起过《开华锅巴》，所以，大锅巴球里为何能藏下浓汤和什锦食材？”
“就凭那一套独门厨具吗？在铁球里不断的旋转，就能让锅巴球紧紧裹住浓汤、什锦食材，而不泄露出来？”
“哪怕之后沉入油锅再炸一轮，锅巴球也不会破裂？这到底是什么科学原理啊！”
兰清雅越说，语气就越是抓狂和激动。
可以说，《开华锅巴》已经超出她的理解，她根本无法揣摩这道经典古菜品的原理。
“呵呵。”
薙切真凪发出一串笑声，众人这才看向这位在拿餐巾擦着嘴的特等执行官。
只听这位在国际上大名鼎鼎的初代【神之舌】，语气略带一丝兴奋说：
“你们没吃到牛肉和浓郁的牛油味道吗？”
“秘密就是——”
“在半圆铸铁锅里，把米饭铺开并压制在锅壁上的时候，就沿着这一层的米饭，贴满了牛肉片，你们可以把这一层牛肉片，理解为防止汤汁泄漏的重要工序！”
闻言，众人才记起来，刚刚在吃锅巴时，的确吃到了满口牛肉风味，因此酥脆的锅巴嚼吃起来就更香了。
唯有路祖光还算冷静，因为他不仅一次试做过《开花锅巴》，也知道食谱这一步的原理。
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