第357章 肉酱配面条
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云屠户先是把野猪肉煮了一会儿，才拿出来切丁。
十多斤的野猪肉，切成丁后，装了一个不小的瓦盆。
在张氏切泡姜，泡辣椒的时候，云屠户迅速的和好了两盆面。
忙起来以后时间过得就快，等张氏和云屠户他们去睡觉的时候，已经快半夜了。
村里不少人家，还在挑灯夜战。村长给的时间太短了，他们只能争分夺秒的去做好准备。
不管怎么样，夜晚的时间很快就过去了。
天还有点擦黑，云屠户和张氏就起来了。
云屠户往树林里面一看，好家伙，村里不少人家都在点着灯干活呢。
他把油灯点亮，张氏端着油灯，他去给毛驴和骡子喂上草料和水。单独扣在筐子里面的母鸡也没有被落下。
等云屠户和张氏洗漱完，他们俩一个点火烧锅，一个往锅里放油。
很快，锅里的油热了，张氏把切好的猪肉丁全部倒进了锅里。
同时，她把切好的泡姜也倒进了锅里。
张氏不停的翻炒着锅里的猪肉丁，一直到猪肉丁上的肥油被炼干净，锅里散发出浓浓的猪肉香味。
“媳妇，锅里实在太香了。”
“哈哈，放了这么多肉呢，能不香吗？”张氏压低声音说道。
“咱家真是很久，都没有一下子做过这么多肉酱了呢。
“这也是咱们不缺肉，加上天气冷了，肉酱才敢做这么做这么多。否则我可不敢这么嚯嚯肉。”
张氏说完，还感叹了一下。
“媳妇说的对。也就咱家有依依，能抓到野猪和兔子，才敢经常吃肉吧。村里不少人家，连粮食都是省着吃的，何况是肉呢。”
“不过，现在就是最苦的日子了，只要咱们熬过去。以后都是好日子。”
张氏说完，往锅里加了大半碗自己家做的大酱，酱油也放了不少。
切碎的泡椒，也被她放进了锅里。
锅里加入酱以后，张氏翻动的更快了。没办法，她的动作一慢，锅里就要糊锅了。
等到锅里散发出浓浓的肉酱香味，张氏才把锅里的肉酱全部盛到了瓦盆凉着。
她打算等肉酱凉透了，再装坛子。
张氏也没刷锅，直接往锅里加了三大瓢水进去。她盖上锅盖，拍拍手，“当家的，你大火开始烧吧。我去揉面切面条。”
“好的，媳妇。你先把今天早上咱们要吃的面条切出来。其他的面，等吃完饭，我帮你揉。”
“好。有你帮忙，做面条就快多了。”
云屠户笑了笑，“我的力气大，揉面也不费多少力气的。”
张氏切了一个小面团出来，把面揉好，擀成一张薄薄的面皮。
接着，张氏把整张面皮叠好，拿起刀切面条。
不一会儿，早上需要吃的面条就全部切出来了。
她放下菜刀，洗了一下手，拿了一把野山芹出来。
她把野山芹上面新鲜的叶片全都摘下来。不一会儿，就摘了小半盆。
她用清水洗了两遍，芹菜叶就很干净了。
“媳妇，水开了，可以下面条了。”
“来了，当家的。”
张氏端着面条走了过去，云屠户把锅盖拿起来放到一边。
张氏把面条下到锅里去。
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