72. 腌大头菜

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！”

“我就不看了，等会儿还有活要做呢。”丁宝珠摆摆手，又问，“你们娘不是不让你们去山那边吗？怎么又允了？”

徐莹笑道：“娘就同意我们在山脚下转悠，还是不让我们上山，不过这也够了，山脚下也有许多草料呢，而且还长着果子，肯定够这些兔子吃了。”

丁宝珠也点头笑道：“那行，只要你们别去太高的地方就成，注意安全。不过下次你们找到那野菜、蓼草和野果子，尽管带回来，好么？”

姐妹俩答应了，继续蹲着去看那兔子。丁宝珠就去打了一盆水来，坐在一旁洗菜。

叶菜先放去一边，她先将那些大头菜洗得干干净净的，之后再把割下来的韭菜和菠菜一并洗了。

大头菜她是准备用来腌制的，韭菜和菠菜倒是可以用来吃。只是前者的份量多，所以先把这些大头菜给处理了。

洗净的大头菜，丁宝珠统统拿去了灶房内，取出菜刀在灶台上随意磨了两下，就或切丝、或切块儿，或切丁，很快就切出了三大盘来。

接着再找来相同数量的坛子，里面放进相同类型比例的调味料，最后再把这些丝、丁、块儿全部放入，就能腌上了。

这要是想快一点，一两天就能开坛吃了，但要是想更入味些，那自然是需要多腌制一段日子，总而言之，这三坛子能够吃上很久了。

不过丁宝珠还留有一部分大头菜丝出来，这些是想着做午食的。

在那市集上，徐翊和李银屏买了不少东西，其中就包含着一部分新鲜食材，例如一整块的猪肉，也不知是不是中途他们遇到了也去镇上的丁宏，但市里的肉可能要更加便宜，否则恐怕也不会去买。

那块猪肉就挂在了房梁上，和其他肉干摆在一起，丁宝珠取下来切了三分之一。

接着，她又去拿了点自制的梅干菜，又将韭菜都切成碎末。肥瘦相间的肉上用刀尖比划了一下，她又片了一半下来，其他的统统都剁成了肉馅。

而李银屏听见这剁肉的声音后，心里暗叫不好，丢了手里的针线就马不停蹄地来到灶房，只见那鲜肉还挂在上面，松了口气，可明显少了些，又抱怨道：

“晔儿媳妇，这肉买来是要腌的，你咋提前就切着做了呢？”

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