第75章 录取(第1/2页)
杨芸说话算话，第二天苏子虞去驾校练车的时候，她就和柳曼一起去菜市场买回来了不少食材。
杨芸没有系统的学过做饭，对卤味的做法也都是一些大众都知道的做法。
要么直接去买成品的卤料包，要么就根据一些基础的香辛料，自己随意去配置一些，用纱布装好。
而且，大多数人自己在家里做，基本上也不会为了一锅卤味特意去吊高汤。
可能直接就用清水加上大量的酱油调色，再放入卤料包，又或者是用高压锅煮出来的棒骨汤来代替。
总之，怎么简单怎么来，卤出来的卤味对普通人来说可能算不上难吃，但也绝对不能说好吃。
反正只要调料放得足，味道都渗透进肉里，也算可以了。
而苏子虞得到高级厨师技能后，不说对卤味有多么精通，但手上还是有一两个十分有价值的配方的。
昨天晚上，苏子虞已经特意出门配齐了配方中的各种香料，回家先用清水泡上三十分钟，再来清洗。
然后按比例配置好，倒入烧热的干锅中炒干水分。
炒干之后倒出晾凉，然后才装进香料包里。
卤味包昨天已经准备好，今天就只需要把高汤吊出来，就可以开始卤了。
吊汤需要用到棒骨、猪皮、老鸡。
棒骨能提升高汤香味，猪皮能增加高汤的胶质，老鸡可以增加高汤的鲜香。
吊汤的步骤，苏子虞早上走的时候也已经告诉她奶奶了。
苏奶奶毕竟做了那么多年的饭，只要步骤没问题，基本上就没什么可担心的。
果不其然，等中午苏子虞和苏长河回来的时候，就看到了那一大锅奶白的汤。
苏子虞凑近闻了闻味道，又尝了尝，没发现什么明显的问题，遂满意地点了点头。
一上午的时间，杨芸和柳曼两人不仅把汤熬好了，还把需要卤制的猪头肉、猪耳朵、猪脚等肉食都清洗干净并焯好水了。
两人忙了一上午，就算身体经过健体丹的改造，此刻也已经有些疲惫了。
苏子虞把她们赶去休息，自己则在厨房准备起了午饭。
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