第8章 木薯面糊(第1/2页)
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卢戈内。
奥德彪、雷马纳、父亲和两个妹妹全都席地而坐。
卢戈内的茅屋是没有厨房的，所以往常吃饭的时候都会在外面烧火做饭。
此时奥德彪的面前就是一口正在冒着热气的锅，底下燃烧着柴火。
这顿晚餐又是毫无意外的木薯面糊。
没办法，布隆迪的粮食作物就是香蕉、木薯、豆类、玉米、芋头什么的，吃来吃去都是这几样捣成的糊糊。
布隆迪其实也有种水稻，政府从1953年开始就引进了水稻种植，并在因博地区取得了很大的成功。
可惜因为各种原因，水稻还是没有推广开来。
后世直到2009年之后，华夏派出专业人员前往布隆迪教授种植杂交水稻，布隆迪的水稻亩产量才达到了一公顷2吨多。
之前一公顷只有0.8吨，那还是理论上的，实际产量还要折半。
因为水稻是个精细活，农民需要严格遵守播种、除草、施肥、收割等计划。
但布隆迪的农民却很少愿意去遵循这些繁琐的规律，所以即使政府再提倡，底下农民也不理睬。
他们还是更喜欢种植“淀粉之王”木薯，图的就是一个省力便捷。
只要将大块的木薯根茎丢到土里埋上，不用育苗和特意施肥，也不用担心虫害啃咬，到了秋天就能收获一大丛高高的木薯。
此时奥德彪面前锅里煮的就是木薯捶打的粉末。
母亲在白天会把晒干的木薯放入特制的凹槽，捶打成粉，过筛。
到了晚上吃饭的时候，就在锅里放水煮开，再加上五六勺的木薯粉，不断搅拌。
等搅拌成浆糊那样，再继续加面粉，边搅拌边加面粉，直到出锅。
可别小看木薯做法看似简单，但其中面粉和水的比例非常有考究。
水少了面糊不熟。
水多了抓到手里太黏。
一定要刚刚好才能煮成一大坨白白嫩嫩的木薯面糊团。
锅的旁边再放一碗蘸料，宽裕的人家还会煮一大碗肉汤。
揪起一小团面糊，沾点蘸料，就可以开吃了。
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