18. 一文五两（1）

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御膳府内，炭火将大堂烘得暖意融融，可气氛却显得分外凝重。

赵怀书坐在案前，翻阅着一摞摞账簿，面前的桌上摆满了记录每日物资进出情况的册子。

他一页页地翻过，神色越来越冷。

“每日入库的果蔬、肉类品质为何多次被记录为‘劣质’？”

他抬起头，语气温和却冷静的不容置疑，目光直直地落在站在一旁的御膳府承应长身上。

承应长是一名年过四十的太监，脸上堆满了笑意，嘴上恭敬地答道：“赵掌印，不瞒您说，这每日送来的菜品确实问题不少。有时候青菜的叶子发黄，有时候瓜果带着裂纹，还有些肉类气味不太对。”

“为何没有即刻退回？”

承应长顿了顿，额上冒出细密的汗珠：“赵掌印，这……这些菜品多是从御用菜园直接送来的。或许是天寒地冻的缘故，果蔬受了损，也有可能是运输时颠簸所致。可宫里每日用量大，我们不能耽误供应啊，只能勉强收下。”

赵怀书缓缓放下手中的账簿，“那每日入库的数量、价钱为何总是相差甚远？”

“这……”承应长额头沁出汗珠，笑着低声答道，“菜园送来的数量，确实时常不够，但宫里用量大，总不能因数量不足就停了膳食。所以我们才不得已从外面高价购入补足缺口。”

赵怀书将一份账目推到承应长面前，指着其中一行问道，“每日记录中，一颗鸡蛋五两银子，是怎么回事？”

承应长见状，连忙解释：“掌印，这些鸡蛋虽标为‘御用’，但菜园产出数量有限，品质又无法保证，所以承应膳差们只能购入高价鸡蛋来作为补充。”

“这么说，每日会多次购入补充？”赵怀书微微挑眉，语气里多了一丝寒意，“账簿上记录的数量是否属实？”

“账簿上……属实，属实！”承应长连连点头，“每次入库的数量我们都有如实登记，只是外购的成本稍高一些，所以支出看起来多了些。”

“御用菜园既然名为‘御用’，为何产量不足，品质也难以保证？御膳府可曾反映过这些问题？”

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