第375章 清炖牛肋条(第1/2页)

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第375章

清炖牛肋条

3月的海市进入到奇怪的冬夏季节。大晴天的时候你穿着短裙在外面都不冷。一下雨就是秒回冬天，冻的的你穿羽绒服都不觉得暖和。

下午三点半，店里的产品卖的差不多了。闫晓倩开始看起晚上的菜。

昨晚睡觉之前她刷到了一个清炖牛肋条，看着很香的样子。今天下雨天有点湿冷，等到还能喝点牛肉汤挺好的。

于是，她买了一斤牛肋条，一根白萝卜。又添补了些五谷杂粮和鸡蛋。

四点半，闫晓倩准时回到家里。刚下单的蔬菜已经挂到了门上。她拿进屋里，关上门，进屋洗手换衣服去了。

把头发用鲨鱼夹固定好，她穿上围裙开始做饭了。

牛肋条冲洗干净之后，切成小块，放入电炖锅中。

再放入姜片，葱段，花椒，白胡椒粉，适量白酒，足够的水，开始焖煮。

白萝卜，去皮后再往下去掉筋膜。切成均匀的滚刀块，放少许盐抓拌去除腥味。

等到牛肋条炖煮到能用筷子戳透时下入萝卜接着再煮上10-15分钟。

另起锅，锅中倒入水，加入少量食盐，食用油。新鲜的马兰头清洗干净之后，放入热水中大约10-15秒，变色后即可捞出放入冰水中。

冷却好以后捞出挤干水分切成末。买来的香干放入刚才的热水中，2分钟即可出锅切成小丁放入切好的马兰头中。

加入，半勺食盐，半勺糖，少许麻油搅拌均匀倒入小碗中压紧实。反扣在盘子上，摘下碗即可。

除去马兰头拌香干，还有一个春菜就是莴笋。闫晓倩很爱吃，这周回老家她拿了很多回来。

去掉外层皮之后用切丝器切成均匀的细丝。鸡蛋中放入少量盐，打散备用。

锅中油热，下入鸡蛋炒到金黄捞出，下入莴笋丝，加少许盐翻炒到变软，再倒入鸡蛋均匀翻炒之后倒入少许水。盖盖煮上5分钟即可。

主食是提前煮好的杂粮米饭，等周老师到家以后拿出来倒入碗里高火8分钟就可以了。

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