第69章 一道新点心(第1/2页)
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沈星辰将需要时间炖煮的菜系放进锅里。
随后研究新的点心【樱桃饆饠bi
露o】。
这是一道源自唐朝时期的点心。
因为所采用的主要食材来自本土樱桃，故名又叫【樱桃饆饠】。
整体类似于春卷，形状却是呈现开口状态。
也可以加入蟹肉，肉馅等做成其他口味。
今天。
沈星辰打算用新采购来的车厘子做出樱桃口味。
将清洗好的车厘子逐个取出果核，将果肉部分收集起来放在碗中。
光整理这些车厘子就很费时费力。
“真是给自己找罪受~”。
沈星辰起身舒展一下筋骨。
将挑好的果肉倒入砂锅中加入少量的水与冰糖进行熬煮。
先大火煮开在调成小火慢熬，等待整个车厘子的果肉变得粘稠即可。
随后关火降温。
转身拿出面粉，淀粉开始调配包裹果酱的面皮。
经过两种粉按照各自比例混合制作两种面皮。
沈星辰将果酱放进不同面皮里采用油煎与清蒸两种制作方式。
心凌与餐厅服务人员就成了最好的试菜人选。
等到他做好两种料理将其摆放在盘子中。
看见做好的成品，总觉得卖相有些单调，便用细细的青葱绿叶为饆饠系上个腰带。
“这回看着就顺眼多了！”。
沈星辰端起做好的新品点心来到大厅。
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