第392章 沉默了(第1/2页)
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扒下来的碎面皮放到了案板上，为了解决蒸的时候裂口的问题，三人商议过后决定往淀粉水里加点水。
怕把全部的淀粉水都祸坏了，她们摇出一勺半的淀粉水放进碗里，然后又加了半勺清水，搅拌均匀后再次上锅蒸。
两分钟后掀开锅盖，盘子里裂开的纹路变少了。
这是个好现象，证明她们的方向是对的。
如此测试了六次，终于蒸出来了一张完整的面皮。
有之前的经验，把盘子放进凉水里镇过后再扒面皮，老王小心翼翼的还是扒烂了。
宋露白觉得，得试试往盘底抹油。
于是乎，她去供销社弄了二两油来，再蒸时先用布往盘子里抹一层油。
经过多次实验，她们终于得到了一张完整的淀粉面皮。
蒸出来的面皮很有弹性，拉拽都不破，透过黄棕色的面皮，隐隐约约可以看到对面的景象，这样一张好看的面皮，看起来就好吃。
趁着面皮没干，宋露白把面皮切成了手指宽的宽度，晾在了屋内通风的地方。
邓红期待的问：“晾干后是不是能放几个月都不坏，就和商店里卖的红薯粉一样？”
宋露白点头说：“做成功了应该是这样，把这桶蒸完，晾干后咱称一下重，然后再分了，拿回家试吃，看口感上有没有问题。”
老王和邓红都觉得开了眼了，今天之前，他们都不知道红薯粉是这样做出来的。
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