第652章 做好吃的

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“大盛朝的律法本来就是保护每个大盛子民的，何来利用一说。再说，就算我利用了，还不是怪你，谁让你当时不愿意点头嫁给我的。”容瑾倒打一耙。

“切，要点脸吧，你还倒打一耙了。”花蕾笑了，手却不由自主的搂住了容瑾的脖子，在他喉结上亲了一下。

站在妻子的立场，她很喜欢容瑾，她不喜欢愚孝的“妈宝男”。她也是一个自私的人，做不到为了一个男人，委曲求全自己一辈子。

自从自己和容瑾成亲后，韩大夫人虽然不待见自己，但是，也没亏待自己。自己生锦年的时候，她虽然话不多，但是该做的，都做了，该给的，也全部给了。

每次去他们的宅子，容瑾也是一直维护着自己，就怕自己被他娘立规矩。还有裴靖阳时不时的看顾，所以，自己在韩大夫人面前，还真没吃过亏。

至于裴老侯爷的信上，锦年占据了大篇幅以外，其他倒是没什么特别重要的事情。主要就是裴老夫人叮嘱自己和容瑾两个注意身体，能回去的时候，尽量早点回去这些话。

容瑾也斟酌着回了信，和花蕾的回信放在了一起，另外，也把祖父给父亲的信，送了过去。

第二天，天气晴朗，容瑾带着容珏和小远去了自家的马场练马去了，自从容珏和小远到了漠北之后，只要有空就会去马场练习。

马场也有专门的教导师傅，裴靖阳和容瑾有空的时候，也会亲自上场指点他们。裴靖阳甚至还带着两人去军营观摩了一下，对小远和容珏触动很大，训练也就更刻苦了。

锦年和起霖两个在院子里，有奶娘看着，于是，花蕾进了厨房。早上，酒楼里送来了不少的牛肉，牛里脊。

听裴掌柜说，是在集市上好不容易买到的。在大盛朝，牛很金贵，不能随意宰杀，所以，集市上极少有牛肉售卖。

这头牛也是因为意外，伤了前腿，走不了路，无法根治，所以经过县衙审批才允许宰杀的。

裴掌柜经常在集市转悠，所以提早得了消息。今早，特意一早去排队买到的。看到新鲜的牛里脊，花蕾想起了前世的牛排。她决定，晚上做牛排吃。

牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位，位于牛脊椎部位，每头牛只有两小条，其最显着的特征是脂肪量极低，而且鲜嫩多汁，做牛排最合适的。

当然，用来炒、溜、涮等也是非常不错的。

要想油煎牛排，最好的搭档就是用黄油，黄油也是从新鲜牛奶里提取的。把牛奶倒进干净的大陶缸里，自然发酵。

牛奶自然发酵以后，就会分两层，下面的是酸奶，浮在上面的一层就是奶油，把这层奶油倒进锅里，小火加热。

加热过程中，要不断搅拌，防止糊锅。这个过程比较漫长，一般要熬两个时辰，奶油就会分离出液态和固态。

过滤出固态的酸油渣，剩下的就是黄油了，可以直接用，也可以把它放到室外凝固，整形，就是前世超市售卖的固体黄油了。

黄油制作好以后，就准备牛排了。把牛肉切成厚薄均匀，巴掌大左右，清洗干净。放入各种调料腌制。

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