第666章 数银票的快乐(第1/2页)
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因为现在没有前世那种钢架型大棚。如果想要采用高棚覆盖的话，相对于就是要用木材在茶树上面建造一个凉亭的样子了。
可是茶树这么多，茶园这么大，建造一个两个凉亭，花蕾或许还会去做，但是，要建造这么多凉亭，需要花费的人力财力实在是太多了，不合算。
而且，本身茶园就是种植在倾斜的山坡上的，建造凉亭式的高棚覆盖就更不太可能了。所以花蕾采取了普通覆盖的方式。
普通覆盖其实就是直接覆盖
这是一种临时性的遮阳方法,主要用于蒸青茶园,起遮挡阳光的作用。
一般于春、秋茶进行,当茶芽长到一芽二三叶后,将稻草扇子或者特意制作的轻薄竹帘直接覆盖在茶树篷面上,覆盖十到二十天左右后，揭去稻草扇子，开始采茶。
这种遮阳方法不受茶园地形的限制,容易操作。但茶叶新梢容易受到稻草扇子的挤压，从而无法自由的生长。
特别是夏季，温度较高且用稻草扇子覆盖时,新梢容易灼伤,影响茶叶质量。因此,局限性也比较大,但由于成本低,而且方便，所以花蕾还是使用了这个方法给茶园覆盖。
用这个办法给茶园覆盖后，到时采摘回来的茶叶才有可能制作成抹茶。抹茶的制作方法也和普通的茶叶制作方法有些不一样。
选择在合适的时节，把新嫩的茶芽或一芽一叶、一芽二叶采摘回来，这是保证茶叶品质和风味的关键步骤。采摘下来的茶叶需迅速处理以保持新鲜。2009
与普通茶叶的炒青不同，抹茶的蒸青是将采摘后的茶叶迅速放入高温蒸汽中进行处理。持续的时间，根据茶叶的嫩度和含水量确定，一般几息到半盏茶不等。
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