第16章 烙油饼(第1/2页)
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天刚蒙蒙亮，张秀花已经在厨房烙起了油饼。
今天是余晖回部队的日子，路途遥远她得给离家的孩子准备路上的口粮。
菜板上撒了点面粉防粘，从盆里拿出团好的面团放在菜板上，把面粉揉成长条用刀切成同样大小的小剂子。
用手把小剂子揉成光滑的面团，再用擀面杖擀成薄厚均匀的圆形面饼，涂上一层油酥，用刀切开一个口子，捏着切口按顺时针的方向将面饼卷成一个新的面团，封好边再把面团重新擀开，这样饼里的层次就有了。
擀好面饼放在锅里一张张烙，薄薄的面饼在热油的作用下鼓了起来，张秀花用筷子挑开一个洞往饼里倒入她调好的混着小葱碎的鸡蛋液，再翻几次面就可以出锅了。
余晖买的是下午三点的火车票，他得先花两小时去省里才能坐车，昨天在山上运弄来的木头已经在院子里晾晒。
收拾好炕上的薄被又打扫了一遍卫生，余晖拿着一卷钱票找到在厨房烙饼的张秀花。
簸箕里堆满了金黄色的油饼，坐在灶前烙饼的张秀花看见余晖来了，脸上扬起柔和的笑招呼着余晖来尝尝味道。
“娘这是把我带回来的白面全做了？”余晖接过张秀花手上的锅铲轻轻翻动锅里的饼。
张秀花双眼含笑看着这个即将离家的孩子，“给你带着路上吃，包裹都收拾好了吗？”
拍了拍手上的面粉，张秀花解下身上的围巾系在余晖腰上，这板正的白衬衫可不能蹭上油点子了。
“收拾好了。”
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