第76章 万物皆可炸(第1/2页)
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过年的时候，除了饺子和春联这两样充满年味的食物和装饰品，香喷喷的炸物也是必不可少的。
饺子是传统的美食之一，春节期间，家家户户都会包饺子。
饺子的形状像元宝，寓意着团圆和幸福。
春联则是中国传统文化中的重要组成部分，它是用红纸写成的对联，贴在门框上，寓意着吉祥和如意。
炸物就是人们过年时最爱吃的传统食品之一。
炸物的种类很多，有炸麻花、炸丸子、炸酥肉、炸鱼等，万物皆可炸。
顾宁特意留出来今天来做炸物，做的早了保存不好就不酥脆了。
先炸麻花。
将面粉放入一个大碗中，中间挖一个小坑，加入鸡蛋、白糖、油，慢慢加入温水，边加水边搅拌，直至揉成光滑、柔软的面团。
将揉好的面团放在碗中，用湿布或盖帘盖好，醒面半个小时左右，将面团分成小块，搓成细长的条状。
将细长的面条编织成麻花状，可以交叉、缠绕。
烧热油后，将编织好的麻花放入油中炸至金黄色，注意火候掌握好，不要炸得太过，炸好的麻花捞起沥油，撒上一些芝麻。
等麻花冷却后就等吃了口感酥脆、香甜可口。
顾宁给阿信盛出来两个，嘱咐他：“吹凉了再吃啊！”
“嗯嗯！”阿信点头。
为了在家吃哥哥做的美食，他这两天就没出去玩。
就等着哥哥做好一样投喂他一样。
顾宁哭笑不得：“你呀，真是小馋猫！”
顾宁让阿信端上一碗：“吃完了给方奶奶家送一碗去，早点回来啊！”
“好！”
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