第743章 三十二个大肚粑(第1/2页)
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柚子叶洗干净后，还得晾干叶子表面的水分。
趁着这个时间，李青峰就把剁碎的猪肉馅跟苦笋馅料下锅炒熟。
然后再把糯米粉和成面团，分成小剂子。
小剂子捏一捏，搓一搓，搓光滑了，就捏成碗状，然后舀入馅料，再捏紧口子即可。
被揍了一顿的子衡已经学乖了。
坐在一旁的小板凳上，跟着爸爸一起学做大肚粑。
小手虽然还没有剂子大，但人家力道可不小。
使劲一抓，就能把柔软的剂子从指间的缝隙中挤出来，还挺好玩的。
像是发现了新大陆似的，子衡瞬间就对做糍粑这件事兴致高昂。
李青峰瞪了他一眼，深深吸了两口气，然后装作什么也没看到的样子。
把大肚粑全部包好之后，就把晾晒在院子外面的柚子叶拿进来。
将柚子叶正面朝上，一张张铺开在蒸笼上。
然后，一片叶子上面放一个大肚粑。
因为柚子叶本身就是油性的，所以也不用刷油，直接放上去即可。
蒸笼的直径约莫有一米左右，一共五层。
一层能紧密排放将近五六十个大肚粑。
五层就是三百多个。
等这三百多个大肚粑蒸熟出来时，已经是午后。
掀开蒸笼盖子的那一刻，袅袅的热气像笼中之兽奔涌而出。
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