第45章 新厨房开火(第1/2页)
新厨房的灶台空置了两天后，沈小夏把小厨房里的锅碗瓢盆都移到了新厨房，中午的时候打算正式在新厨房开火。
新厨房的第一餐，沈小夏打算做的丰富点。
在空间里挑挑拣拣，最后决定做一个糖醋排骨，一个肉末茄子煲，再来一个西红柿鸡蛋汤，饭的话直接在空间的电饭煲里煮。
沈小夏把厨房的门关上了，避免香气飘散，关上门后，厨房里有点昏暗，沈小夏从空间里拿了个台灯出来照明。
这个台灯还是沈小夏当年在某宝买的，据说充满电后，能持续照明8个小时。
从空间里拿出两根排骨，沈小夏先用剁骨刀把排骨切成一小块一小块的，清洗干净。
在锅中倒入冷水，排骨直接冷水下锅，放入料酒、生姜焯水，水开后，把排骨捞出来沥干备用。
把锅中的水倒掉，烧干，倒入适量的油和冰糖，等冰糖炒出糖色，把排骨倒进去快速的翻炒上色。
再依次放入蒜末、生姜、料酒、生抽、老抽、白醋翻炒出香味。
锅中倒入适量的水没过排骨，放入盐、八角、桂皮、香叶和香葱结。
煮开后抽出灶台里多余的木柴，转成小火慢炖30分钟，最后再大火收汁。
盛出来后，沈小夏撒了点炒熟的白芝麻在排骨上做点缀用。
排骨做好后，沈小夏把它放进空间里保温，外面的天气有点冷了，菜放一会儿就凉了。
刚在焖排骨的时候，沈小夏已经把肉末茄子煲的食材备好了。
茄子被切成了条状，撒了一点盐后，用手不停的抓挤，清洗后，再把水挤干了。
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