第34章 阿越(第1/2页)
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此时的糖醋小排呈现出红亮诱人的色泽，宛如璀璨的宝石，镶嵌在两根筷子中间，糖醋汁在光线下泛着诱人的光泽，仿佛为小排穿上了一层琉璃般的糖衣。本文搜：ez看书网
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入口之后，感受到的就是一股酸甜的味道，那是来自白糖的甜美蜜语。
红醋味道醇厚、酸味柔和，带有一股独特的香气，白醋酸味醇正，味道单纯，酸味更高，仅有的一丝苦涩味被白糖和红醋巧妙地化解。
二者合力之下，为糖醋汁的酸味提供了保障。
酸甜两味的比例恰到好处，整体上温润柔和，甜的腻被醋冲淡，醋的刺激被甜味中和，混着一丝咸味，二者达成了一种平衡，就像一对热恋中的情侣，既有来有往，又不伤感情，两种味道相互交织，融合，在口腔中进行着如双人华尔兹般优美的表演。
你要问为什么是两个人，咸味跑哪儿了，那我要告诉你，咸味是二者协调的舞步，是促成二者和解的利器，是奏响二者优雅表演的乐章。
虽然经历了长时间的炖煮，但来自油锅热情的赋予，小排可一点没有忘，外皮仍然紧实弹牙就是最好的证明。
而咬开那层炸制出来的外皮，呈现在口腔中的，就是小排那柔软的内心，紧贴着排骨的那一圈肉软烂可口，一些顺着缝隙浸入的糖醋汁和肉汁混合在一起，鲜香满满。
外紧内柔的口感形成了鲜明的对比，咀嚼时，肉和骨头能轻易分离，吐出那截骨头，很明显的能看到骨头的两端和被肉覆盖的部位有明显的色差。
没有时间细究这些了，秦天第二筷子己经移向了蒜蓉青菜。
油菜那翠绿的颜色让人眼前一亮，菜梗肥厚，一看就很爽脆，菜叶微卷，一看就很入味。
细碎的蒜末分散在其中，沾染了一些生抽的颜色，给整道菜不同的点缀。
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